Ingredientes:
1 litro de água
1 colher de sopa de Citrus aurantium
1 colher de sopa de garcínia
2 paus de canela pequenos
Modo de preparo:
Aqueça a água. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e acrescente os outros ingredientes. Deixe em infusão por cinco minutos e depois coe.
Ingredientes:
1 litro de água
1 colher de sopa de chá branco
1 limão com casca cortado em rodelas
1/2 xícara de hortelã
Modo de preparo:
Aqueça a água. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e acrescente o chá branco, o limão e a hortelã. Deixe em infusão por cinco minutos e depois coe.
Ingredientes:
150g de lagarto
100g de carne moída magra
100g de champignons (cogumelos-de-paris)
1/2 cebola
10 azeitonas pretas
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal rosa e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pique o lagarto, os cogumelos e a cebola em cubos pequenos. Retire o caroço das azeitonas e pique-as. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as carnes (lagarto e moída). Quando a panela estiver seca, junte o extrato de tomate e deixe cozinhar. Tempere com sal rosa e pimenta e sirva.
Ingredientes:
2 Litros de água
2 tomates
1 cenoura grande
1 alho-poró
1 aipo
1 pé de bertalha ou espinafre
1 maço de Cebolinha
1 maço de salsinha
1 cebola média
4 dentes de alho, triturados
Azeite
Alecrim a gosto
Ervas secas de sua preferência a gosto
Sal rosa a gosto
Modo de Preparo:
Pique os legumes. Refogue em um fio de azeite o alho e em seguida adicione a cenoura, os tomates, a cebola, o alho-poró e, por último, as folhas, o alecrim, ervas da sua preferência a gosto e uma pitada de sal rosa. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo até amolecer os legumes (esse cozimento leva em média de 1 hora a 1 hora e meia). Espere esfriar e bata no liquidificador. Se não for usar imediatamente, despeje em formas de gelo e leve ao freezer.
Ingredientes:
5 bananas prata
2 xícaras de chá de aveia em flocos finos
1 xícara e meia de açúcar do coco
3 ovos caipiras
1/2 xícara de óleo de coco orgânico
1 colher de chá de fermento
Canela a gosto e castanha-do-pará à gosto
Modo de Preparo:
Corte as bananas em rodelas pequenas, coloque todos os ingredientes no liquidificador. Colocar o fermento por último. Untar a forma com um pouco de óleo de coco e aveia. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Deixar assar por 30 minutos.
INGREDIENTES:
4 xícaras de chá de batatas cozidas e amassadas
1 lata pequena de atum
½ colher de sopa de cebola ralada
3 ovos (claras em neve)
Salsa picadinha
Noz-moscada
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Junte as batatas, o atum, a cebola e os temperos e amasse bem. Acrescente as gemas e as claras em neve e misture bem. Enrole bolinhas e asse em forno médio até ficarem douradas.
Legumes & Verduras, Receitas
Legumes & Verduras, Receitas
Legumes & Verduras, Receitas
Berinjela recheada com atum
junho 14, 2016Ingredientes:
2 berinjelas médias
1 lata de atum light
1 tomate picadinho (sem pele e sementes)- se possível orgânico
6 azeitona verde picadinhas
100g de cottage
Salsa a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Lave bem e corte as berinjelas tirando a ponta e cortando-as em duas partes no sentido longitudinal. Cozinhe em água e sal até que elas fiquem macias. Retire a polpa com uma colher e reserve as cascas em formato de canoas. Misture a polpa com os outros ingredientes e recheie as berinjela. Leve ao forno para esquentar um pouquinho.
Legumes & Verduras, Receitas
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Legumes & Verduras, Receitas
Berinjela recheada com atum light
junho 14, 2016Ingredientes:
1 tomate sem pele e sem sementes picado
100g de ricota fresca amassada
6 azeitonas verdes picadinhas
1 vidro de atum conservado em água
2 berinjelas
Salsa e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Corte as berinjelas ao comprido. Escave-as com uma faca bem afiada de modo que fiquem parecendo barquinhos. Polvilhe sal, arrume em um refratário, borrife água e cubra com filme plástico. Leve ao micro-ondas em potencia alta por 5 minutos ou ate que estejam macias. Pique a polpa que restou da escavação e refogue em uma panela com o tomate e tempero a gosto. Junte o atum e as azeitonas. Recheie os barquinhos com este refogado. Misture a salsa e a ricota e distribua sobre as berinjelas. Leve ao forno para derreter e gratinar a ricota.
Dica da nutri: Se não encontrar atum em vidro pode substituir por atum enlatado.
Ingredientes:
1 berinjela média
60g de carne moída (cerca de 2 colheres de sopa)
1 tomate médio
2 colheres de sopa de cebola
1 dente de alho pequeno
Tempero a gosto
Orégano, manjericão e sal a gosto
Modo de preparo:
Corte a berinjela ao meio, ao comprido. Em seguida com uma colher retire seu conteúdo, deixando-a como uma “canoa”. Reserve o conteúdo por que você irá usá-lo no recheio. Coloque as canoas para cozinhar em uma panela de água até que a casca esteja macia. Mas cuidado para não cozinhá-la demais, ela pode se desmanchar. Durante esse processo deve-se ficar atento para que a berinjela não passe do ponto. Após cozidas, reserve-as.Pique o conteúdo da berinjela que foi dispensado e reserve. Refogue a carne moída com todos os ingredientes. Em seguida coloque conteúdo da berinjela picado. Refogue até que esteja cozido. Coloque a carne tempêrada na berinjela e sirva em seguida.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
3 xícaras de água
2 dentes de alho amassados
4 colheres de cebola picada
1 colher de chá de óleo de coco
Sal rosa a gosto
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola no óleo de coco. Adicione o arroz e em seguida a água e o sal. Espere cozinhar por 40 a 50 minutos.
Para Preparar o Restante:
1/2 de xícara de arroz negro cozido
2 xícaras de palmito fresco picado
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de óleo de coco
Modo de Preparo:
Refogue o alho e a cebola no óleo de coco. Adicione o arroz cozido, o palmito, misture e sirva.
