Bolos Saudáveis

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó saudável de sua preferência (alfarroba, chocolate 70%, cacau em pó);
• 4 colheres de sopa de açúcar de coco;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 100g de coco ralado.

Modo de preparo: Liquidificar rapidamente os ovos, o chocolate, o açúcar e o óleo de coco. Colocar o fermento e dar um pulsar. Acrescentar o coco ralado e misturar delicadamente com uma colher. Colocar em forminhas ou refratário e assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Preferencialmente para maiores de 2 anos.

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 2 cenouras médias;
• 4 colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia ou arroz integral;
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
• 1/4 xícara de açúcar demerara;
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã.

Modo de preparo: bata no mixer/liquidificador todos os ingredientes molhados (ovo, cenoura e óleo de coco), reserve. Em uma tigela misture os ingredientes secos (farinhas, açúcar e bicarbonato). Em seguida, misture tudo (com carinho) e por último acrescente o vinagre. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido 180 graus por 40 minutos.

Para a calda: 1 barra de chocolate 70% + leite vegetal. Em uma panela coloque o chocolate com um pouco de leite vegetal (em média 1/2 xícara), fogo baixo até derreter e engrossar. Em seguida é só colocar por cima do bolo. Pronto!

Para você fazer nesse fim de semana! 🍫

Ingredientes:

• 3 ovos caipira;
• 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de amêndoas;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo/demerara/coco;
• 150g de chocolate 70% cacau;
• 1/2 xícara de óleo de coco;
• 1/2 xícara de oleaginosas picada (opcional).

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria/no micro com o óleo de coco. Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura homogênea. Junte o chocolate, a farinha e as nozes/amêndoas/macadâmia. Coloque em uma assadeira untada com óleo de coco e farinha. Leve ao forno preaquecido à 180 graus, durante 20 ou 30 minutos. ⠀

Na hora de servir coloquei chocolate 70% derretido com leite de amêndoas. Você pode adicionar frutas vermelhas também. Uma delícia nutritiva!

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas;
• 2 colheres de sopa de aveia;
• 2 bananas bem maduras;
• 3 colheres de sopa de passas/tâmara;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• gotas/pedacinhos de chocolate 70% cacau.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes (exceto o chocolate) no mixer ou liquidificador. Coloque 2 colheres de sopa da massa em forminhas de silicone (coloquei rodelas de banana e gotas de chocolate por cima). Fogo pré aquecido a 180 graus deixei em média 25 minutos!

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de farinha nutritiva (farelo de aveia, amêndoas, coco);
• 1/2 banana (a outra metade coloco por cima);
• Especiarias a gosto (canela, cacau, gengibre) – opcional.

Modo de preparo: amasse com um garfo ou bata no mixer todos os ingredientes. Em uma frigideira untada, despeje a massa, fogo baixo… doure os dois lados. Pronto!

POR CIMA: colocar outra metade da banana, morangos… Gosto de variar com geleia 100%, amêndoas, canela, nibis de cacau, chocolate 70%.