Ingredientes:
Batata doce (cozida por 15 minutos na panela de pressão)
Temperos a gosto: sal marinho, pimenta calabresa, páprica, lascas de cebola desidratada
Modo de preparo:
Depois de cozinhar a batata doce, tempere-a com os ingredientes citados a cima. Leve-a para uma frigideira e grelhe no azeite. Para finalizar acrescente a salsinha e cheiro verde.
Ingredientes:
1/2 xícara de café
1/2 xícara de água quente
1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de chá de cacau em pó
Pitadas de canela + stevia
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e tome quente.
Ingredientes:
2 abobrinhas
150g de frango desfiado (já cozido e temperado com açafrão + pimenta + sal +azeite)
1/4 de abóbora japonesa cozida com sal e amassada com casca
Modo de Preparo:
Corte a abobrinha em fatias finas (temperada com sal e azeite ) e à faça de base em travessa. Por cima da abobrinha, coloque o frango desfiado e para última camada use a abóbora japonesa (cozida e amassada com casca, temperada com sal. Finalize com alecrim seco e lascas de gengibre. Leve ao forno (pré aquecido) por 15minutos
Ingredientes:
1 alho poró fatiado
1/2 maço de couve flor
1 maço grande de espinafre orgânico
1/2 inhame médio (ou batata doce, mandioquinha ou mandioca)
1 colher de sobremesa de linhaça dourada em grãos deixada de molho por 10 min em 2 dedos de água
1 colher de sobremesa de óleo de coco ou manteiga ghee para refogar
Sal rosa,
Água para completar (1 copo mais ou menos)
Modo de Preparo:
Refogue o alho poró na gordura e depois acrescente a couve flor, um pouco de água e deixe cozinhar. Para o inhame, eu prefiro cozinhar separado, com a casca, e depois tiro, acho mais fácil de tirar a casca assim! Depois de alguns minutos, quando a couve flor estiver levemente macia, coloque o espinafre e deixe até abafar. Coloque tudo no liquidificador (um potente), acrescente o inhame, a linhaça, o sal e bata até ficar bem cremoso.
Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de mel
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes em uma panela (fogo baixo) até ficar consistente.
Ingredientes:
1/2 cebola média
1 colher de sopa (cheia) de alho
2 tomates ou molho natural
1/2 pacote de ervilha congelada
1/2 pacote de milho congelado ou espiga
1 lata de atum
Temperos a gosto: sal, azeite, cheiro verde e manjericão
Farinha de milho (o quanto necessário)
Para finalizar: ovo cozido, palmito picado e azeitona verde
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola. Acrescente os tomates (já batidos) ou molho de tomate e deixe apurar por 10 minutos. Acrescente a ervilha, o milho, o cheiro verde, o atum e o sal. Por fim acrescente a farinha de milho de forma gradativa até que fique com a consistência desejada. Finalize com o palmito, o azeite, azeitona, manjericão e o ovo (cozido).
Ingredientes:
1 lata de sardinha
1 colher de café rasa de gengibre lascas – opcional –
2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes
Ingredientes:
2,5 xícaras (chá) leite de arroz ou outro leite vegetal
1,5 xícaras (chá) tapioca granulada
1 xícara (chá) leite de coco
1 xícara (chá) adoçante culinário
2 xícaras (chá) coco ralado fresco
Modo de preparo:
Misture o leite de arroz e o leite de coco e aqueça. Depois de aquecido misture o adoçante
Coloque a tapioca em uma travessa e acrescente a mistura de leites e 1 xícara de coco ralado mexendo delicadamente. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Cubra com o restante do coco e leve a geladeira.
Ingredientes:
2 bananas da terra
100g de amêndoas
100g de gergelim
200g de farinha de mandioca
100g de quinoa em flocos
30g de farinha de linhaça
30g de chia
1 cebola picada
3 dentes de alho picadinhos sem o miolo
Manteiga Ghee
Temperos a gosto: sal, pimenta do reino, páprica doce, cebolete ou cebolinha e salsinha
Modo de Preparo:
Cozinhe as bananas da terra no vapor até ficar molinha por dentro e corte em rodelas.
Leve ao forno alto para dourar por uns 10 minutos de cada lado.
Para a farinha processe amêndoas, gergelim e flocos de quinoa depois adicione chia, farinha de linhaça e farinha de mandioca.
Refogue o alho na manteiga Ghee e quando estiver bem douradinha adicione a cebola, no final coloque páprica doce e uma pitada de massala (temperinhos opcionais). Coloque as bananas e por último a farinha e um punhado de cebolete cortada bem fininha.
Dica de Nutri: Caso não tenha algum dos ingredientes acima, tudo bem, a ideia é fazer uma farinha funcional e cheia de nutrientes,com tudo que mais ame e processe até virar farinha. A páprica também pode ser substituída por outra especiaria ou fazer sem.
Ingredientes:
3 batatas doces grandes fatiadas em rodelas grossas
1 cabeça de brócolis cortada grosseiramente
2 filés de salmão sem espinha
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 punhado de hortelã picado
8 ovos batidos
Temperos a gosto: pimenta preta, açafrão e orégano
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas doces por 10-12 minutos e adicione o brócolis nos 4 minutos finais até ficar tudo bem macio. Retire a água e enquanto isto corte os filés de salmão em pedaços quadrados médios. Pré aqueça o forno e passe azeite em uma forma retangular. Amasse as batatas com o garfo contra a forma e disponha os pedaços de brócolis misturando tudo junto. Em uma vasilha bata os 8 ovos e misture a hortelã picada. Mexa bem com um garfo até ficar tudo bem misturado. Jogue tudo por cima dos vegetais e do peixe na forma e deixe no forno em torno de 30-40 minutos.
