Ingredientes:
2,5 xícaras (chá) leite de arroz ou outro leite vegetal
1,5 xícaras (chá) tapioca granulada
1 xícara (chá) leite de coco
1 xícara (chá) adoçante culinário
2 xícaras (chá) coco ralado fresco
Modo de preparo:
Misture o leite de arroz e o leite de coco e aqueça. Depois de aquecido misture o adoçante
Coloque a tapioca em uma travessa e acrescente a mistura de leites e 1 xícara de coco ralado mexendo delicadamente. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Cubra com o restante do coco e leve a geladeira.
