Ingredientes:
200g de batata doce
1 scoop de whey sabor baunilha
2 colheres de sopa de cacau em pó
6 claras
1 gema
1 colher de sopa cheia de adoçante stevia ou 2 colheres de Mel
Essência de baunilha
Opcional: acrescentar amêndoas ou nozes
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e amasse-as, junte o whey (usamos o whey isolado da Optimum Nutrition, pois dissolve bem fácil), o cacau e o adoçante ou mel até formar uma massa, reserve. Com auxilio de um fuê, batas as claras e a gema até dobrar de volume, acrescente o restante da massa até homogenizar tudo. Unte uma forma com Pam, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 por aproximadamente de 15 a 20 minutos, não deixe passar muito disso senão fica seco. Para saber se está pronto, espete um palito e veja se sai limpinho.
Ingredientes:
250g de batata doce cozida
1 colher de farinha de coco
1 scoop Carnivor ou Whey
2 ovos inteiros
2 claras
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador e depois colocar na forma (pode ser de cupcake). Despeje metade da massa, coloque um pouco de pasta de amendoim no meio e depois despeje o restante. Leve ao forno pré aquecido em 200 graus, por uns 20 minutos mais ou menos, pode variar de forno pra forno.
Ingredientes:
1 banana amassada
1 ovo
1 clara
1 colher de sopa de whey isolado e hidrolisado de chocolate (pode ser substituído por cacau pra quem não usa suplemento)
1 colher de chá de canela
1 sachê de adoçante em pó
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de água
Castanhas e nozes picadinhas a gosto
Cobertura: uma colher de whey misturado com um pouquinho de água
Modo de preparo:
Amasse a banana, adicione todos os outros ingredientes e bata com um garfo até virar uma massa homogênea. Coloque em um refratário de vidro que possa ir no microondas, em uma xícara bem alta, e coloca por 3 min no micro. Desenforme e cubra com a cobertura por cima.
Ingredientes:
500g de carne moída (patinho ou coxão mole bem limpo)
250g de quinoa grão
1 cebola grande ou 2 pequenas raladas
Folhas de 1 maço de hortelã bem picadinhas
5 dentes de alho bem picadinhos
5 colheres de azeite de oliva
Sal e pimenta siria à gosto
Modo de preparo:
Deixar a quinoa em grão de molho na água por no mínimo 2 horas. Depois disso colocar em outra vasilha maior, espremendo-o não muito (deixe-o bem úmido). Junte a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta síria. Amasse bem essa mistura. Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes. Junte o azeite e amasse mais um pouco. Coloque essa mistura de kibe numa forma média que vá ao forno. Por cima coloque azeite. Leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora.
Ingredientes:
100-150g de filé mignon em iscas
4 ramos de brócolis cozido no vapor
1 dente de alho pequeno
1 cenoura média
½ cebola média
3 vagens francesas ou manteigas em cubinhos
1 copo médio de água
Sal a gosto
1 colher de sopa de molho de tomates caseiro
½ colher de sopa de azeite
Modo de preparo:
Esquente a panela com o azeite , refogue a cebola e o alho. Em seguida, coloque o filé em iscas e os legumes. Por último, acrescente o molho de tomates e mexa mais um pouco.
Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
1 colher de sobremesa azeite
½ cebola média cortada em cubos médios
150g de filé mignon cortado em iscas
2 colheres de sopa de molho de tomates caseiro
1 xícara de água fervente
1 colher de sobremesa de salsinha picada
Modo de preparo:
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até dourar. Acrescente a carne e frite grelhe até perder a cor avermelhada. Junte o molho de tomates e aos poucos a água, mexendo de vez em quando, até secar o líquido e a carne ficar macia.
Ingredientes:
150g de carne moída (patinho)
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
½ tomate picado
½ cenoura em rodelas
½ abobrinha
Água
1 pitada de orégano
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola, o alho e o tomate. Acrescente a carne moída, refogando-a. Adicione os legumes (cenoura/abobrinha) e a água, deixe ferver. Reduza a chama e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne cozinhar (cerca de 30 minutos). Desligue o fogo e acrescente o orégano, misturando-o bem. Deixe a panela tampada por 5 minutos e sirva a seguir.
Ingredientes:
150-200g de patinho em peça
1 colher de sopa cheia de amido de milho
½ copo pequeno de suco de laranja (s/açúcar)
1 colher de chá de raspas de laranja
1 colher de sopa de molho shoyo natural (marca Daimaru- comprar em loja de produtos naturais)
½ cebola
1 colher de sobremesa de azeite
Sal a gosto
Modo preparo:
Corte a carne em cubinhos e coloque num refratário grande. Misture o suco de laranja, o shoyo, as raspas de laranja e o sal. Despeje sobre a carne, misture bem e deixe tomar gosto por 1 hora. Aqueça em uma panela antiaderente o azeite, coloque a carne, deixando dourar em ambos os lados e mexendo sempre. Acrescente um pouco de água se necessário e mantenha a carne em fogo baixo ate ficar macia. Acrescente a cebola em rodelas finas, misture e mantenha no fogo por mais alguns minutos. Retire do fogo, coe o molho que se formou, dilua o amido de milho, leve ao fogo baixo ate engrossar. Disponha a carne em um refratário e derrame o molho por cima de maneira a envolver toda a carne. Sirva a seguir.
Ingredientes:
300g de carne de segunda de sua preferência
½ vidro de palmito
1 dente de alho médio
3 colheres de sopa de cebola
1 tomate médio
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de salsinha
Modo de fazer:
Em uma panela refogue no azeite o alho e a cebola. Acrescente a carne e deixe cozinhar. Depois que estiver bem refogada, acrescente o tomate e palmito em cubinhos e a salsa picadinha. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouquinho.
Ingredientes:
500g de carne moída
Meia xícara de chá de água (100 ml)
1 xícara de chá de semente de linhaça moída
1 cebola grande bem picada
1 colher de sopa de molho inglês
Sal a gosto
1 tomate picado em cubo
1 cenoura média ralada
Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e coloque em uma forma de bolo inglês média untada e polvilhada com semente de linhaça moída (bater no liquidificador). Leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme. Sirva fatiado.
