Ingredientes:
– 1 banana prata bem madura amassada;
– 1 ovo grande ligeiramente batido (ou 2 pequenos);
– 1 colher de sopa bem cheia de farelo de aveia;
– 1 colher de café de canela;
– óleo de coco (só para untar a frigideira).
Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes (se usar um mixer ficará mais uniforme) e doure ambos os lados em uma frigideira pequena untada com o óleo de coco. Dica: utilize o fogo baixo para não queimar e quebrar a panqueca!
Depois de pronto, se gostar, você pode adicionar 1 colher de sopa de pasta de amendoim ou de castanha sem açúcar.
Ingredientes:
– 2 ovos;
– 2 col. de sopa de tapioca;
– 1 col. de chá de semente de chia ( ou farelo de aveia);
– 1 pitada de sal rosa;
– 1 col. de sopa de cottage lacfree;
– 1 pitada de fermento (opcional).
Modo de Preparo:
Com um garfo, bata tudo em um recipiente e então despeje em uma frigideira untada com azeite. Deixe dourar dois lados.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de aveia;
100ml de água;
150ml de leite (à sua escolha – usei de coco 🥥);
1/2 scoop de proteína (usei vegana, mas você pode usar Whey ou não utilizar o suplemento proteico);
Canela a gosto;
Preparo:
Em uma panela misture as 3 colheres 🥄 de sopa de aveia, a água e o leite de sua escolha.
Ligue o fogo e deixe formar o mingau, mexendo sempre.
Desligue o fogo e adicione a canela, o scoop de proteína .
Adoce a gosto (usei mel 🍯, mas você pode usarxilitol, melado, Stevia , eritritol).
Se quiser complementar o seu mingau, adicione frutas por cima. Utilizei mirtilos congelados, mas pode colocar a fruta que preferir!
INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de azeite de oliva
1 pote de iogurte natural (ou leite vegetal espessado)
3 ovos caipira
2 colheres (sopa) de semente de girassol
1 colher (sopa) de amaranto em flocos
1 colher (sopa) de linhaça dourada
1 colher (sopa) de semente de chia
15 amêndoas trituradas
1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Sal a gosto
PREPARO: colocar no liquidificador o iogurte, os ovos e o azeite. Liquidificar e em seguida colocar aos poucos as farinhas. Retirar do liquidificador e em outro recipiente misturar o restante dos ingredientes. Adicionar o fermento, mexer levemente, colocar em uma forma untada. Em forno previamente aquecido a temperatura média, assar por aproximadamente 25 minutos. Bom demaissss!!
Ingredientes
2 ovos
1/2 cenoura ou 1 pequena descascada e picada ou ralada
3 col de sopa de farinha de aveia
1 col de sopa de coco ralado sem açúcar
2 colh de sopa de adoçante em pó #xilitolou #eritritol (ou ainda açúcar de coco ou demerara)
1 Col sopa de óleo de coco derretido
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer, exceto o fermento, acrescentar por último. Despejar a massa em uma frigideira dupla (tipo omeleteira) untada, tampada e assar em fogo baixo. Quando fizer bolinhas e firmar a massa na superfície virar, isso demora uns 8 minutos aproximadamente. Usar 3 grelhas/ grades do fogão empilhadas para o bolo assar lentamente evitando a possibilidade de queimar por fora e não assar completamente. O processo de cozimento demora cerca de 10 min.
Quando pronto espalhar com o dedo 2 quadradinhos de choco na massa ainda quente, derrete naturalmente. Nibs de cacau opcional
Atenção: Receita para dividir em 2 ou 3 pessoas
Ingredientes:
– 1 ovo
– 1/2 xíc de açúcar de coco
– 3 col de sopa de óleo de coco
Misture esses 3 em um bowl
Dpois acrescente:
– 3/4 de xíc de farinha de arroz
– 1/2 xíc de farelo de aveia
– 1/2 xíc de farinha de amêndoas (é só moer as amêndoas)
– 2 col se sopa de cacau em pó
– 1 pitada de sal rosa
– 1 col de chá de fermento
– canela e extrato de baunilha à gosto
– 1 xíc de macadâmia picada
.
Modo de preparo:
Após misturar bem os ingredientes faça bolinhas da massa com a mão e coloque em uma forma untada. Amasse com um garfo (sugiro amassar bem, assim a cookie fica fininha e crocante) e coloque para assar em forno pré aquecido a 180o por 20 a 30 minutos, ou até dourar.
Ingredientes:
2 maçãs⠀
1 pepino grande⠀
5 folhas de couve⠀
1 limão siciliano ⠀
5 ramos de salsinha⠀
1 pedaço grande de gengibre⠀
1 punhado de sementes de cânhamo (pode ser linhaça, chia, etc)⠀
1 pitada de cúrcuma e canela⠀
⠀
Modo de fazer: Bate tudo no liquidificador e coa no voil ⠀
Ingredientes:
– 6 filés de pescada, robalo ou outro peixe branco de sua preferência
– 2 limões
– 2 dentes de alho
– 1/2 xícara de castanha do pará
– 2 col. De sopa de chia
– 3 col. De sopa de farinha de linhaça dourada ou farinha de coco
– 1 punhado de ervas frescas como tomilho ou manjericão
– 2 ovos
Modo de preparo
Deixe os filés temperando no limão e alho por um tempo.
Triture as castanhas com a chia, a linhaça e as ervas no mixer por alguns segundos (não triture por muito tempo para que fiquem pedaços maiorzinhos).
Passe os filés no ovo batido e dpois passe na crosta. Leve ao forno e deixe até dourar.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de arroz (se for integral, melhor)
- 1 xícara de farinha de amêndoas ou de amaranto
- 1 xícara de açúcar mascavo (pode ser demerara ou adoçante stévia culinário)
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de laranja (natural de preferência)
- 3 col. de sopa de óleo de coco
- 2 col. de sopa de linhaça
- 1 col. de sopa rasa de fermentoModo de fazer:
Bata numa batedeira os ovos e o açúcar. Adicione o resto dos ingredientes e coloque para assar em uma forma untada com o óleo de coco, até dourar.
Ingredientes:
1 maço de espinafre
1 col. de sopa de óleo de coco
1/2 cebola cortada em cubos
2 dentes de alho picados
1 caixa de creme de arroz (tem da marca isola bio) ou leite vegetal (menos soja)
2 gemas
1 colher de sopa de amido de milho (ou outra farinha saudável sem glúten)
3 claras em neve
Sal e demais temperos à gosto (como orégano, salsinha e ervas finas)
Modo de preparo:
Refogue a cebola no óleo de coco até ficar translúcida, acrescente o alho e refogue por mais dois minutos. Coloque o espinafre, acrescente um pouco de sal e deixe refogar, até secar a água.
Bata no liquidificador: o espinafre, o creme ou leite de arroz, gemas e amido de milho. Agregue as claras em neve delicadamente e coloque os demais temperos a gosto, como por exemplo, orégano, salsinha e ervas finas e mais um pouco de sal.
Coloque em um refratário grande ou em individuais untados com um pouco de azeite. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.
O suflê sai do forno estufado e logo depois de uns minutos, murcha. Por isso, deve ser servido imediatamente.
