Ingredientes:
– 1 ovo
– 1/2 xíc de açúcar de coco
– 3 col de sopa de óleo de coco
Misture esses 3 em um bowl
Dpois acrescente:
– 3/4 de xíc de farinha de arroz
– 1/2 xíc de farelo de aveia
– 1/2 xíc de farinha de amêndoas (é só moer as amêndoas)
– 2 col se sopa de cacau em pó
– 1 pitada de sal rosa
– 1 col de chá de fermento
– canela e extrato de baunilha à gosto
– 1 xíc de macadâmia picada
.
Modo de preparo:
Após misturar bem os ingredientes faça bolinhas da massa com a mão e coloque em uma forma untada. Amasse com um garfo (sugiro amassar bem, assim a cookie fica fininha e crocante) e coloque para assar em forno pré aquecido a 180o por 20 a 30 minutos, ou até dourar.
