Ingredientes arroz:
1 xícara de arroz integral
2 xícaras de água
1 xícara de cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sobremesa de azeite de oliva ou óleo de girassol
Sal rosa ou marinho a gosto
2 xícaras de tofu firme (de preferencia orgânico),cortado em cubos
1 cenoura grande ralada
1 colher de sopa de gergelim preto
1 xícara de cebolinha
Modo de Preparo:
Coloque o arroz em um escorredor e lave-o sob água corrente. Refogue o alho e a cebola com 1 colher de azeite, coloque o arroz e por último a água e o sal. Leve ao fogo e espere ferver. Deixe cozinhar por 40 minutos.
Em outra panela refogue o tofu com 1 colher de azeite mexendo por 2 minutos. Adicione a cenoura e misture ate reduzir. Acrescente o arroz cozido e mexa por mais 2 minutos. Adicione o sal, o gergelim e a cebolinha. Misture tudo muito bem e sirva.
Ingredientes:
1 colher de sopa de molho shoyo (marca Daimaru)
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de gengibre raspado
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
500g de atum
¼ xícara de cebola picadas
Modo de preparo:
Junte a salsa, suco de limão, gengibre em uma panela. Adicione o óleo e mexa. Adicione o atum, cubra com papel laminado e deixe na geladeira por 40 minutos. Vire o atum depois de 20 minutos. Corte o atum em fatias diagonais e coloque as cebolas. Acompanhar com salada verde.
Ingredientes:
4 ramos de hortelã
Casca de 3 limões em tiras
2 ramos de alecrim
5 folhas de manjericão
4 unidades de anis-estrelado
4 paus de canela
4 fatias médias de gengibre
1 litro de água
Modo de Preparo:
Em uma jarra coloque todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Ingredientes:
Sumo de 1/2 limão-siciliano 1 limão-siciliano cortado em fatias 1 pitada de sal marinho ou rosa 1 litro de água
Modo de Preparo:
Em uma jarra coloque todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Ingredientes:
2 Maças cortadas em fatias 3 Paus de canela 1 Colher de sopa de cravo 3 Fatias de gengibre 1 Litro de água
Modo de Preparo:
Em uma jarra coloque todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Ingredientes:
1 Manga cortada em fatias Sumo de 1 limão 1 Pitada de sal marinho ou rosa 1 Litro de água.
Modo de Preparo:
Em uma jarra coloque todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Ingredientes:
10 Folhas de hortelã 1/2 Pepino, cortado em rodelas 1 Laranja com casca, cortada em rodelas Sumo de 1 limão 1 Litro de água
Modo de Preparo:
Em uma jarra coloque todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Ingredientes:
1 xícara de abacaxi picado Casca de 1 maracujá em tiras 1 Colher de sopa de flor de camomila Sumo de 1 laranja 1 Litro de água
Modo de Preparo:
Em uma jarra coloque todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Ingredientes:
1 xícara de mirtilos 5 morangos 1 Lima-da-pérsia com casca, cortada em fatias 1 Litro de água com gás
Modo de Preparo:
Em uma jarra coloque todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Ingredientes:
1 berinjela média
60g de carne moída (cerca de 2 colheres de sopa)
1 tomate médio
2 colheres de sopa de cebola
1 dente de alho pequeno
Tempero a gosto
Orégano, manjericão e sal a gosto
Modo de preparo:
Corte a berinjela ao meio, ao comprido. Em seguida com uma colher retire seu conteúdo, deixando-a como uma “canoa”. Reserve o conteúdo por que você irá usá-lo no recheio. Coloque as canoas para cozinhar em uma panela de água até que a casca esteja macia. Mas cuidado para não cozinhá-la demais, ela pode se desmanchar. Durante esse processo deve-se ficar atento para que a berinjela não passe do ponto. Após cozidas, reserve-as.Pique o conteúdo da berinjela que foi dispensado e reserve. Refogue a carne moída com todos os ingredientes. Em seguida coloque conteúdo da berinjela picado. Refogue até que esteja cozido. Coloque a carne temperada na berinjela e sirva em seguida.
