Ingredientes:
100g de posta de salmão
1 colher de sopa de hortelã picada
1 colher de chá de azeite extra virgem
1 colher de sobremesa de suco de limão
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o salmão com o suco de limão, o sal e a hortelã. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Aqueça uma frigideira antiaderente e mantenha o fogo alto. Pincele os dois lados da posta com azeite. Coloque sobre a grelha quente, virando para grelhar dos 2 lados. Verifique se está cozido no ponto certo, o interior deve estar ligeiramente cru. O peixe deverá se desmanchar em lascas.
Ingredientes:
2 ovos
1 copo de suco de laranja
1 copo de adoçante Stevia forno e fogão
½ copo de óleo de canola
1 copo bem cheio de farinha de milho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de fubá
Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador e colocar em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz. Leve ao forno médio, pré – aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Ingredientes
300g de couve-flor cozida
1 dente de alho picado
Salsa e cebolinha
1 pitada de sal rosa
½ copo de água
1 colher de sobremesa de azeite
Açafrão brasileiro
Modo de Preparo
Coloque a couve-flor, o alho, cebolinha e salsinha o sal e o azeite no processador e bata. Em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, refogue levemente a mistura. Na hora de servir, coloque uma pitada de açafrão, que além de ser termogênica é antiinflamatória, ajudando a combater artrites e anticancerígena.
Ingredientes:
200g de peito de frango orgânico cozido desfiado,
1 colher de sopa de curry
2 colheres de sopa de aipo picado
1 dente de alho amassado
2 colheres de sobremesa de uva passa branca
6 colheres de sobremesa de maionese de tofu orgânico
1 colher de sobremesa de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes
Ingredientes:
2 bananas maduras (pode ser prata ou nanica)
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de semente de chia
1 sachê de adoçante (se precisar)
Modo de Preparo:
Congele as bananas picadas por 3 horas. Após congeladas, bata no liquidificador na forma “pulsar” com cacau e a chia. Vá batendo as poucos, para que forme o creme. E pronto!
Ingredientes:
6 claras
2 gemas
2 bananas
3 colheres de aveia
2 scoops de whey de baunilha (pode se proteína de arroz)
1 colher de adoçante culinário, canela a gosto
Modo de Preparo:
Bate tudo, depois acrescentar 1 colher de café de fermento e uva passas e levar ao forno baixo uns 15/20 min.
Ingredientes:
1 cebola picada
1/2 cenoura ralada
10 filetes de aspargos frescos
15 tomates cerejas
1/2 xícara de café (50ml) de arroz negro
1/2 xícara de café de quinua em grão
1/2 xícara de arroz arbóreo
Sal e azeite a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe os aspargos e a cenoura separadamente até amolecerem. Refogue a cebola picada e o sal no azeite até ficarem douradas. Acrescente o arroz arbóreo, a arroz negro e a quinua. Mexa bem para incorporar a cebola. Acrescente duas xícaras de água. O segredo do risoto é ir colocando água aos poucos. Quando os legumes estiverem cozidos, despeje tudo na panela do arroz, inclusive a água. Essa água é cheia de nutrientes. Quando secar um pouco essa água, coloque o tomate picado para cozinhar junto.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de farinha de coco (ou aveia fina)
1/2 xícara de água
1 ovo
1 lata de atum escorrido e escaldado
1 colher de sopa de ervilha
1 colher de sopa cheia de cottage (ou pate de tofu)
1 colher de chá de fermento em pó
Temperos a gosto: chimichurri, cebola, pimenta preta, sal marinho
Gergelim
Modo de Preparo:
Mistura bem todos os ingredientes deixando o fermento por último. Distribua em forminhas individuais. Coloque gergelim por cima. Asse em forno pré-aquecido por 20 min.
Ingredientes:
200 gramas de batata doce cozida
200 gramas de frango cozido e desfiado
3 cabeças de alho
20-30 gotas de pimenta (opcional)
Frango desfiado e temperado para o recheio
Farinha de linhaça para empanar
Modo de Preparo:
Processar todos os ingredientes até virar uma massa homogênea e que descole do processador. Abrir um pouco da massa com as mãos, rechear, fechar, fazendo o formato da coxinha. Empane na farinha de linhaça e leve ao forno até dourar, virando se necessário.
Ingredientes:
2 abacates maduros
500g de chocolate amargo derretido
1 xícara de coco ralado
4 bananas grandes bem maduras
Modo de preparo:
Bata as frutas no liquidificador até obter um creme. Depois adicione o coco e o chocolate amargo derretido. Volte a bater até o creme ficar homogêneo. Leve ao congelador em uma forma de fundo removível e sirva quando estiver bem gelada.
