Receitas

Ingredientes:
1 pacote ou 200g de coco ralado (sem açúcar) ou coco fresco  ralado –
4 copos de água (250ml)

Modo de preparo:
Deixe o coco de molho na água da noite para o dia. No dia seguinte bata a mistura no liquidificador por 1-2 minutos e depois passe a mistura por um papel filtro ou tecido e esprema bem.  O liquido é o leite.
Dica da nutri: Fica mais encorpado feito com água morna.

Ingredientes:
1 banana madura
2 a 3 quadradinhos de chocolate amargo (melhor 70% cacau)
1 colher de sopa de castanha do pará, de caju, amêndoas ou nozes (triturada)

Modo de preparo:
Cobrir a banana com chocolate amargo derretido, depois empanar na farinha de castanha. Leve a geladeira por 15 minutos.

Ingredientes:
Brócolis  a vontade
1/2 unidade de cebola ou alho
1 colher de chá de óleo
3 ovos
Sal marinho, orégano e azeite a gosto
Pimenta – opcional

Modo de preparo:
Cozinhe o brócolis no vapor por máximo 10 minutos. Em uma frigideira refogue a cebola com um pouco de óleo, depois acrescente o brócolis picado e sal. Depois de refogado, acrescente os ovos (batidos), o sal, orégano e azeite até que fique na consistência de omelete.

Ingredientes:
Banana terra  (cortada em fatias)
Peito de Frango desfiado (temperado a gosto, usei  sal marinho e pimenta do reino)
Canela  – opcional para finalizar
Queijo cabra – opcional

Modo de Preparo:
Corte a banana terra em fatias médias e as coloque em uma travesa untada com azeite, fazendo uma camada para cobrir apenas o fundo. Por cima coloque o frango desfiado (temperado) e o queijo de cabra  e depois repita esse processo.  Por fim acrescentei um pouco de canela por cima da última camada de banana.  Leve a lasanha ao forno por 15 minutos.

Ingredientes:
1 tomate
Sugestão de recheio:
2 colheres de sopa de tofu  ou cottage lacfree
2 colheres de sopa de atum ou sardinha
Azeite, sal marinho e salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Misturar  os ingredientes e depois use para rechear o tomate. Leve  ao forno  (180 ºC) por 20 minutos.

Ingredientes:
1 kg de sardinha fresca
1 tomate
2 cebolas
1 colher chá de alho
1/2 unidade de pimentão
1 limão
Cebolinha a gosto
Azeite a gosto
Sal marinho a gosto

Modo Preparo:
Deixe a sardinha fresca curtir no alho, limão e  sal,  por 24 horas. Monte a sardinha com  os  ingredientes acima, em camadas na panela de pressão. Tempo de preparo: 20 minutos.

Ingredientes:
4 claras
2 gemas
2 colheres de sopa de sucralose
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de castanhas laminadas
2 colheres de sopa de aveia, amaranto ou quinua em flocos
1 colher de sopa de óleo de coco
2 bananas amassadas

Modo de Preparo:
Misturar tudo e colocar para assar em forminhas de muffim.

Ingredientes:
2 xícaras de leite de coco
1 colher de chá de agar agar
* adoçar é opcional
*colocar gotas de suco de limão – opcional

Modo de Preparo:
Despeje 1 xícara do leite em uma panela pequena e a colher de agar agar, misture bem e ligue o fogo baixo. Mexa bem sem parar nunca, quando começar a ferver continue mexendo por 2 minutinhos. Despeje no liquidificador  junto com outra 1/2 xícara do leite de coco e bata em velocidade média por  1 min. Coloque em um pote na geladeira. Deixe por 15, 20 minutos. Ele terá endurecido, coloque o iogurte durinho no liquidificador novamente e bata com a 1/2 xícara restante do leite! Assim ele ficará com textura de iogurte grego.

Dica da Nutri:  
Caso goste mais liquido diminua a quantidade de agar agar ou bata com mais leite nessa ultima etapa! Depois de pronto, coloque 1 maracujá adoçado com xilitol e salpiquei um mix de canela, gengibre e cardamomo em pó por cima. Use a criatividade! Dura cerca de 5 dias em geladeira!

Ingredientes:
10 claras em neve
1 pacote de clight limão
Adoçante a gosto

Modo de Preparo:
Bater tudo e fazer as bolinhas na assadeira e levar ao forno por 10 min.