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Muffins

Aves, Dicas de Petiscos, Muffins

Muffin de Frango

setembro 20, 2023

OBS: (rola de congelar, viu!)

Ingredientes:

  • 2 ou 3 ovos (depende do tamanho);
  • 1 xícara de frango desfiado;
  • 1 xícara de legumes cozidos (usei vagem, cenoura e abobrinha);
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Temperos naturais e sal a gosto;
  • Queijo (usei de búfala – opcional).

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e coloque em forminhas de silicone. Coloquei o queijo por cima. Em seguida, coloque na Air fryer por 15 minutos, pronto!

 

Café da Manhã, Doces, Muffins

Muffin de banana 🍌😋

setembro 11, 2023

Ingredientes:

🔹 2 ovos;

🔹 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas;

🔹 2 colheres de sopa flocos de quinoa ou aveia;

🔹 2 bananas bem maduras;

🔹 3 colheres de sopa de uva passas, cranberry ou tâmara;

🔹 2 colheres de sopa de óleo de coco;

🔹 Podem adicionar canela e/ou extrato de baunilha.

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador. Coloque 2 colheres de sopa da massa em forminhas de silicone (coloquei rodelas de banana por cima). Fogo pré aquecido a 180graus. Deixe em média 25 minutos!

Café da Manhã, Doces, Muffins

Muffin de Banana – Feito em 12 minutos na Air fryer

setembro 11, 2023

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 2 bananas maduras;
  • 1 colher de sopa de óleo de coco;
  • 5 colheres de sopa de farinha de aveia;
  • 1 colher de café de fermento;
  • Canela a gosto.

Modo de preparo:

Amasse uma banana e misture com os ovos, óleo de coco, farinha de aveia e canela. Acrescente o fermento e mexa. Coloque em forminhas de silicone. Pique a outra banana e coloque por cima. Coloque na air fryer por 12 minutos. Pronto!
Muffins, Receitas Cetogênicas

Muffin Salgado

abril 24, 2023

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 xicara de legumes cortados (abobrinha, brócolis, tomate, cebola, berinjela, etc.);
  • 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas;
  • 1 xicara de queijo picado (a sua escolha);
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • sal a gosto;
  • temperos a gosto (pimenta , páprica, cúrcuma).

Modo de Preparo: Em um recipiente misturar todos os outros ingredientes. Colocar para assar em formas individuais por uns 25 min ou ate dourar.

Alimentação Infantil, Muffins

Muffin Cremoso de Frango

abril 5, 2023
Ingredientes:
  • 3 claras;
  • 2 colheres de farinha de aveia;
  • 1 xícara de brócolis ou abobrinha ou cenoura picados (cru);
  • 1 xícara de frango cozido e desfiado;
  • orégano à gosto;
  • salsinha à gosto;
  • sal à gosto.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes menos as claras e unte as forminhas ou use formas de silicone, bata as claras em neve e incorpore aos outros ingredientes delicadamente e leve ao forno 180g por 20-25 min ou até dourar!

Alimentação Infantil, Doces, Muffins

Muffin de Cenoura com Aveia 🥕

abril 5, 2023

Ingredientes massa:

  • 1 ovo;
  • 1/2 cenoura ralada;
  • 1 colher de sopa cheia de farelo de aveia;
  • 1 colher de sobremesa de mel;
  • 1 colher de chá cheia de fermento em pó.

Cobertura:

  • 2 quadradinhos de chocolate 70%;
  • 30 ml de água.⠀

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o mel, o ovo e a cenoura, adicione o farelo de aveia e misture com uma colher, em seguida adicione o fermento, despeje em forminhas para muffin. Asse em forno pré aquecido 180 graus por 10 minutos.⠀

Para a cobertura: ⠀
Derreta o chocolate com a água no micro-ondas, vá colocando de 10 em 10 segundos e mexendo para não queimar.

Receita para maiores de 2 anos.

Doces, Muffins, Receitas

Muffin de banana com chocolate. 😋🍫🍌 Sem açúcar, sem glúten, com fibras! 💚

novembro 19, 2021

Ingredientes:

🔹 2 ovos;

🔹 4 col de sopa de farinha de amêndoas;

🔹 2 col de sopa de aveia;

🔹 2 bananas bem maduras;

🔹 3 col de sopa de passas/tâmara;

🔹 2 col de sopa de óleo de coco;

🔹 1 col de chá de canela em pó;

🔹 gotas/pedacinhos de chocolate 70% cacau.

Modo de preparo: bata todos os ingredientes (exceto o chocolate) no mixer ou liquidificador. Coloque 2 col de sopa da massa em forminhas de silicone (coloquei rodelas de banana e gotas de chocolate por cima). Fogo pré-aquecido a 180 graus, deixe em média 25 minutos!

Muffins, Suflês

SUFLÊ DE BACALHAU

abril 10, 2019

Ingredientes:

– 500g de bacalhau dessalgado e sem espinhas cozido e desfiado;

– 1 Cebola;

– 2 Dentes de alho;

– 1 Molho de salsinha;

– 2 Tomates picados;

– ½ Pimentão amarelo picado;

– ½ Xícara de leite de coco;

– 3 Colheres de sopa de azeitonas sem caroço picadas;

– 4 Unidades de batata baroa cozida e espremida (purê);

– 4 Gemas;

– 3 Colheres de sopa de azeite;

– 4 Claras (batidas em neve);

– Farinha de linhaça dourada para salpicar.

Modo de preparo:

Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau desfiado, as azeitonas, o pimentão, a salsa e os tomates e refogue um pouco mais (cerca de 5 minutos). Junte o purê de batata, o leite de coco, as gemas e as azeitonas (corrija o sal, se necessário). Depois de bem misturados junte a claras em neve. Despeje numa forma untada com azeite e farinha de linhaça. Leve para assar em forno quente até dourar.  Obs: a batata baroa (mandioquinha) pode ser substituída por batata doce ou inglesa!

Aves, Muffins, Receitas

Empadão de grão de bico com recheio de frango.

abril 10, 2019

Ingredientes da Massa:

– 250g de grão de bico cozido;

– 1 colher de sopa de azeite;

– 1 colher de manteiga Ghee. 

Modo de preparo massa:
Bater no mixer até virar uma massa. 

Ingredientes Recheio:

– 3 peitos de frango cozidos e desfiados;

– Molho de tomate natural;

– Cebola + alho + sal rosa. 

Montar com massa em baixo, recheio no meio, massa em cima, pincelar 1 gema no topo e forno por 35min a 180 graus.
Renderam 6 porções.

Grãos e Cereais, Muffins, Receitas

Crepioca com gostinho de pão de queijo!

abril 10, 2019

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa tapioca;

– 2 ovos;

– 2 colheres de sopa de queijo coalho;

– 1 colher de semente de chia;

– Sal a gosto.
 

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo em uma frigideira untada com azeite para dourar ambos os lados. Por cima, semente de abobora sem casca para dar um toque especial.