Ingredientes:
5 colheres de sopa de milho para pipoca
5 colheres de sopa de água
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente de vidro alto que possa ir ao micro-ondas. Misture bem, tempe com filem plástico e faça 4 furinhos nele pare sair o vapor (use a ponta de uma faca ou tesoura para isso). Leve ao micro-ondas em potencia máxima por 4 a 6 minutos.
Ingredientes:
2 bananas-prata
60ml de leite de coco
Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador ou processador e coloque em forminhas de picolé. Leve ao congelador até que endureça.
Ingredientes:
4 filés de peixe limpos de sua preferência
Sal e pimenta vermelha a gosto
750 ml de água
300g de quinua real
Suco de 1 limão
15g de sálvia
120g de ervas finas
1 colher de sobremesa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Coloque a quinua na água e deixe cozinhe por 10 minutos, tire do fogo e acrescente uma colher de sobremesa de azeite de oliva e reserve. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, ervas e limão. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque os filés em uma frigideira antiaderente e grelhe. Arrume a quinua em baixo e coloque os peixes por cima, enfeite com sálvia.
Ingredientes:
500g de mandioquinha amassada
500g de polvilho azedo
2 colheres de chá de sal
3 colheres de sopa de chia
150ml de azeite
Modo de Preparo:
Misture o polvilho com o azeite, o sal e a chia até formar uma farofa. Adicione a mandioquinha e amasse bem. Adicione água aos poucos até a massa ficar gostosa de trabalhar e desgrudar das mãos. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada, preaquecida a 180°C, por aproximadamente 15 minutos, até que fiquem douradas. Rende cerca de 25 pães.
Ingredientes:
1 banana bem madura
2 ovos
1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (pode substituir por outras oleaginosas moídas)
1 colher de sopa de leite de coco (ou água)
Canela a gosto
Modo de Preparo:
Amasse bem a banana com um garfo e acrescente os ovos. Misture as farinhas, a canela e o leite de coco. Unte uma frigideira anti aderente e faça as panquecas em fogo baixo. Eu faço porções de 1 colher de sopa cheia e o rendimento dessa receita são 6 panquecas. Vire para dourar do outro lado e sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
Ingredientes:
1 ovo inteiro
2 claras
2 colheres de sopa de farelo de aveia ou quinua em flocos ou amaranto em flocos
1 banana prata pequena madura
1 colher de sopa de óleo de coco
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar a frigideira com óleo de coco, despejar a massa e dourar os dois lados. Depois basta polvilhar com a canela em pó.
Ingredientes:
alho
cebola
abobrinha
cenoura
chuchu
vagem
mandioquinha
ovos
sal marinho
Modo de preparo:
Numa panela refogar o alho e a cebola. Acrescentar os legumes picados e deixar cozinhar. Por ultimo colocar a mandioquinha. Quando estiver com pouca água e os legumes já cozidos, abrir um orifício entre os legumes já cozidos e colocar os ovos. Não mexer. Deixar cozinhar em fogo brando com a panela tampada.
Ingredientes:
3 claras
1 medida de whey protein sabor baunilha
1 colher de sopa de aveia em flocos finos
5 rodelas bem finas de banana
1 colher de sopa de óleo de coco
Canela à gosto
Modo de preparo:
Bata as claras e adicione a medida do whey e da aveia.
Unte uma frigideira com óleo de coco . Despeje a mistura e acrescente as rodelas de banana. Salpique a canela, espere dourar e vire a omelete.
Ingredientes:
100 g de cogumelos shitake médios
1/2 cebola azeite de oliva
3 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
Ervas finas de sua preferência a gosto
Modo de Preparo:
Retire os talos do shitake e corte em tiras bem finas. Corte a cebola também em fatias finas. Em uma frigideira, coloque o azeite, grelhe os cogumelos e a cebola até dourar. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos, adicionando uma colher (sopa) de água. Adicione os cogumelos e a cebola temperando a gosto com sal, pimenta e ervas. Na mesma frigideira, coloque a omelete até o ponto de sua preferência.
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de funghi secchi
1/2 cebola picadinha
2 colheres de chá de azeite
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Hidrate o funghi secchi em água quente por meia hora. Pique em fatias bem finas. Bata os ovos e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino. Divida em 2 partes para fazer 2 omeletes iguais. Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite, a cebola e depois os ovos batidos. Quando começar a coagular, acrescente o funghi e mais um pouquinho de tempero se desejar. Pode fechár em meia-lua.
Dica da nutri: Servir este prato com salada verde como acompanhamento deixa-o ainda mais nutritivo.
