Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de funghi secchi
1/2 cebola picadinha
2 colheres de chá de azeite
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Hidrate o funghi secchi em água quente por meia hora. Pique em fatias bem finas. Bata os ovos e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino. Divida em 2 partes para fazer 2 omeletes iguais. Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite, a cebola e depois os ovos batidos. Quando começar a coagular, acrescente o funghi e mais um pouquinho de tempero se desejar. Pode fechár em meia-lua.
Dica da nutri: Servir este prato com salada verde como acompanhamento deixa-o ainda mais nutritivo.
