Ingredientes:
100 g de cogumelos shitake médios
1/2 cebola azeite de oliva
3 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
Ervas finas de sua preferência a gosto
Modo de Preparo:
Retire os talos do shitake e corte em tiras bem finas. Corte a cebola também em fatias finas. Em uma frigideira, coloque o azeite, grelhe os cogumelos e a cebola até dourar. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos, adicionando uma colher (sopa) de água. Adicione os cogumelos e a cebola temperando a gosto com sal, pimenta e ervas. Na mesma frigideira, coloque a omelete até o ponto de sua preferência.
