Ingredientes:
2 bananas da terra
100g de amêndoas
100g de g ergelim
200g de farinha de Mandioca
100g de quinoa em flocos
30g de farinha de linhaça
30g de chia
1 cebola picada
3 dentes de alho picadinhos sem o miolo
Ghee
Páprica doce
Sal
Pimenta do Reino
Cebolete ou cebolinha
Salsinha
Modo de Preparo:
Cozinhe as bananas da terra no vapor até ficar molinha por dentro e corte em rodelas. Leve ao forno alto para dourar por uns 10 minutos de cada lado. Para farinha processe amêndoas, gergelim e flocos de quinoa depois adicione chia, farinha de linhaça e farinha de mandioca. Refogue o alho na manteiga Ghee e quando estiver bem douradinha adicione a cebola, no final coloque páprica doce e uma pitada de massala (temperinhos opcionais) coloque as bananas e por ultimo a farinha e um punhado de cebolete cortada bem fininha.
Dica da Nutri:
Quem não tiver algum dos ingredientes acima tudo bem, a ideia é fazer uma farinha funcional e cheia de nutrientes, coloque tudo que mais ame e processe até virar farinha. A páprica também pode ser substituída por outra especiaria ou fazer sem.
Ingredientes:
6 bananas da terra
200 ml de leite de coco
1colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de sal marinho
Modo de Preparo:
Cozinhe as bananas da terra com casca no vapor, até ficarem macias. Descasque-as ainda quentes. Bata-as no liquidificador com os demais ingredientes até obter a consistência de um purê. Sirva quente.
Ingredientes:
2 ovos batidos
1 cebola picada
1 dente de alho
3 colheres de sopa de vinagrete
1 colher de sopa de mostarda
2 xícaras grandes de aveia em flocos
5 ovos cozidos picados
2 colheres de sopa de milho
Manjericão e salsa para temperar
Modo de Preparo:
Refogue com um pouco de óleo coco em uma panela grande a cebola, alho picado e vinagrete. Acrescente os 2 ovos batidos e mexa bem. Junte os temperos (verdes e mostarda) e vá colocando aveia aos poucos e mexendo bem até a mistura ficar homogênea. Por último coloque os pedaços de ovos cozidos e finalize a misture.
Ingredientes:
½ couve-flor
½ xícara (chá) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 ovo
1 cenoura picada em cubos
100gr de vagem picada
1 colher de salsinha picada
1 colher de cebolinha
Modo de Preparo:
Coloque a couve-flor num processador ou bata no liquidificador usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz. Numa frigideira refogue a cebola e o alho (pode ser no azeite, no óleo de coco, ou na manteiga ghee) até que a cebola esteja transparente, acrescente o ovo mexa para ele se misturar com a cebola e o alho. Depois acrescente a couve-flor, a cenoura e a vagem, deixe refogar por cerca de 5 minutos.
Ingredientes:
500g de carne bem moída e magra
250g de quinoa cozida
1 cebola grande picada em cubos pequenos
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sobremesa de pimenta síria
1 colher de café de pimenta do reino
Sal a gosto
Hortelã picada à gosto
Azeite de oliva à gosto
Modo de Preparo:
Misturar tudo. Pode ser servido cru, assado ou frito. Para servir cru, misture tudo e deixe gelar. Para servir assado, coloque o quibe em um recipiente e leve ao forno pré-aquecido a 180c por aproximadamente 40min ou até a carne estiver no ponto de sua preferência.
Ingredientes:
3 ovos
1/2 lata de atum
Sal rosa
Orégano
Cebola
Modo de Preparo:
Misturar tudo e colocar para assar por 20 minutos. Dura até 1 semana na geladeira.
Ingredientes:
300g de frango desfiado
100g de farinha de castanha do Pará
2 colheres de linhaça dourada
1 ovo
Modo de Preparo:
Misturar tudo e fazer bolinhas. Pincelar 1 gema e colocar para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 15 minutos.
