Ingredientes:
½ couve-flor
½ xícara (chá) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 ovo
1 cenoura picada em cubos
100gr de vagem picada
1 colher de salsinha picada
1 colher de cebolinha
Modo de Preparo:
Coloque a couve-flor num processador ou bata no liquidificador usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz. Numa frigideira refogue a cebola e o alho (pode ser no azeite, no óleo de coco, ou na manteiga ghee) até que a cebola esteja transparente, acrescente o ovo mexa para ele se misturar com a cebola e o alho. Depois acrescente a couve-flor, a cenoura e a vagem, deixe refogar por cerca de 5 minutos.
