Purê de banana da terra com gengibre

Ingredientes:
6 bananas da terra
200 ml de leite de coco
1colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de sal marinho

Modo de Preparo:
Cozinhe as bananas da terra com casca no vapor, até ficarem macias. Descasque-as ainda quentes. Bata-as no liquidificador com os demais ingredientes até obter a consistência de um purê. Sirva quente.