Receitas

Ingredientes:
1 kg de grão de bico
4 colheres de sopa de tahine
2 dentes de alho amassados
Suco de limão, azeite e sal marinho a gosto

Modo de Preparo:
Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, descarte a água e coloque o grão de bico para cozinhar na pressão até que fique macio (15 – 20 minutos). Depois de cozido bata no liquidificador com um pouco de água, para que fique na consistência de pasta (não liquido).
Em uma travessa misture o tahine, limão, sal, alho e azeite até que ficar na consistência de mingau. Acrescente a pasta de grão de bico. Sirva com tomates fatiados.

Ingredientes:
2 latas de atum em óleo ( drenar bem o óleo)
1 abacate bem maduro
2 dentes de alho amassados
½ cebola picada
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de açafrão da terra

Modo de Preparo:
Misturar todos ingredientes e servir com torradinha sem glúten.

Ingredientes:
1 abacate
1 tomate picado em cubinhos
1  cebola picada em cubinhos
Sal, azeite e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Misturar todos ingredientes e servir com torradinha sem glúten.

Opção 1
– Lichia, cereja, amêndoas e castanha de caju

Opção 2
– Ovos de codorna, tomate cereja, azeite  e orégano

Opção 3
– Palmito, manjericão e pimenta biquinho  (ou tomate cereja)

Opção 4
– Pepino em rodelas, salmão defumado ( carpaccio), gergelim e/ou molho pesto – a gosto

Opção 5
– Mix de Fruta seca com oleaginosas: damasco com amêndoas (ou nozes), tâmara com amêndoas (ou nozes) e figo com nozes

Opção 6
– Tomate cereja, manjericão e mussarela de búfala temperados com azeite + Sal marinho+ orégano

Opção 7
– Damasco seco + queijo de cabra

Opção 8
– Bolinhas de búfala com orégano e azeite

Opção 9
– Azeitonas pretas ou verdes ( bem drenadas)

Opção 10
– Carpaccio de salmão ou carne com azeite e mostarda

Opção 11
– Mix com: Cenoura baby, aipo,tomate cereja e pasta húmus para molhar os legumes

Opção 12
– Palmito grelhado com azeite

Opção 13
– Salgadinho orgânico sabores: pizza, cebola – Marca Mãe Terra

Opção 14
– Crispy de Grão de bico com pimenta/ervas/tomate – Marca Flormel

Opção 15
– Hot Beterraba – Marca Banana Brasil

Opção 16
– Snack Pop Batata Doce Diet – Marca Quero Poc

Opção 17
– Protein Chips – Marca Quero Poc

Opção 18
– Biscoito polvilho – Marca Creck Creck

Opção 19
– Biscoito snacks de soja – Marca Good Soy

Opção 20
– Sementes de girassol e abóbora ( sem sal)

Ingredientes:
400 g de queijo cottage 0% de gordura
Suco de ½ limão
1 colher de sopa de mostarda
1 clara de ovo cozido
2 gemas de ovo cozidas
Uma pitada de sal marinho

Modo de Preparo:
No processador, bata o cottage, o suco de limão, a mostarda, a clara e as gemas até que se forme um creme liso. Acrescente pouco sal, apenas se necessário. Reserve o molho na geladeira até o momento de servir.

Ingredientes:
2  xícara de couve flor (triture a couve flor crua no processador)
2 claras
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, amasse bem e esprema pra sair um pouco da água. Modele na frigideira ou na forma. Coloque o recheio e asse! Simples, né?
No recheio vocês podem colocar frango desfiado, cottage, brócolis, enfim, é só usar a criatividade!

Ingredientes:
50g de camarão cru
100g de peixe branco cru
50g de couve-flor crua
20g de abóbora crua
Salsinha
Temperos a gosto

Modo de Preparo:
Triture tudo, modele e empane em uma farinha de rosca integral caseira (pão integral torrado e triturado). Asse por 15 minutos.

Ingredientes:
50g de couve flor cru
200g de frango
1/2 cenoura
2 folhas de escarola
Curry e temperos a gosto

Modo de Preparo:
Bata no processador até virar uma massa, modele e grelhe. Por causa dos legumes aumenta muito o tamanho do hambúrguer.