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Bolo funcional de mandioca com coco

setembro 12, 2016
Ingredientes:                                                                                                                                                                                                                                                           1/2k de mandioca crua ralada grosso sem casca
1 xícara de chá de adoçante Xylitol
100g de coco natural ralado grosso
1 vidro de 200ml de leite de coco
4 ovos
3 colheres de sopa de óleo de coco.Modo de Preparo:                                                                                                                                                                                                                                                   Misturar tudo e colocar em uma forma untada com óleo de coco por 40min.
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Bolo de milho funcional

setembro 12, 2016
Ingredientes:                                                                                                                                                                                                                                                              4 espigas de milho orgânico cozido
4 colheres de sopa de óleo de coco
2 xícaras de chá de adoçante Xilitol
2 xícaras de chá flocão de milho
2 xícaras de chá de leite de coco ou amêndoas
1 vidro de 200ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento
4 ovosModo de Preparo:                                                                                                                                                                                                                                                    Bater tudo no liquidificador. Assar durante 30/40min com temperatura de 200 graus.
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Mingau

setembro 12, 2016
Ingredientes:
3 colher de sopa de aveia em flocos grossos
200ml de água
3 claras
2 colheres de whey
Adoçante e canela a gosto.

Modo de Preparo:
Coloca tudo no fogo e mexa até engrossar. No final acrescente as 2 colheres de whey.
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Bolo de chocolate

setembro 12, 2016
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de iogurte natural sem lactose
1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de adoçante para forno e fogão
1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
2 colheres de sopa de leite em pó sem lactose
Essência de chocolate e baunilha (meia colher de café de cada)
1 colher de café de fermento em pó

 

Modo de Preparo:                                                                                                                                                               Retire a película da gema e bata bem o ovo. Acrescente os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Coloque no microondas em potência máxima por 2 minutos e meio e está pronto.
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Bolinho fit

setembro 12, 2016
Ingredientes:

6 ovos
150 ml de Leite de coco (ou mais, pois depende da consistência que se deseja)
6 colheres de cacau em pó
Castanhas ou nozes a gosto
100g de coco ralado
100g de manteiga (de preferência manteiga ghee) ou óleo de coco
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Bata bem os ovos (tem que bater bem os ovos pra esta receita) e depois misturar bem com os outros ingredientes. No fim acrescente uma colher de sopa de fermento. Deixe assar em forno baixo por uns 30 minutos. Para cobertura: Usar a pasta de amêndoas da marca Bioporã e misturar com um pouco de mel e cacau em pó.

Dica da Nutri: Eu adoro ele gelado, dura uns 2 dias.
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Brigadeiro Paleo

setembro 12, 2016
Ingredientes:

3/4 xícara de amêndoas
5-6 tâmaras sem caroço
1/3 xícaras de coco ralado sem açúcar
2 cenouras picadas
1/2 colher de sopa de canela
1/4 colher de chá de cravo
2-4 colheres de sopa de leite de coco ou óleo de coco derretido

Modo de Preparo: 

Coloque as amêndoas em um liquidificador ou em um processador de alimentos. Misture até obter uma farinha fina. Coloque as tâmaras e coco no liquidificador e misture até obter uma pasta lisa. Adicione as especiarias e misture bem. Adicione o leite de coco ou óleo e misture até ficar em uma consistência desejada.Faça as bolinhas e guarde na geladeira.
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Bolo de coco

setembro 12, 2016
Ingredientes:
3 ovos
1 colher de sopa de farinha de coco
1 copo de leite de coco
1/3 de copo de óleo de coco
1 colher de chá de essência de baunilha
1 1/2 copo de coco ralado
1/2 copos de farinha de amêndoa
1/3 de copo de mel orgânico
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Acenda o forno em temperatura média. Em uma batedeira adicione os ovos, óleo de coco, leite de coco, essência de baunilha e mel e bata em velocidade baixa. Adicione aos poucos a farinha de amêndoa, de coco e o coco ralado e aumente um pouco a velocidade. Bata até formar uma massa uniforme. Unte uma forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga. Despeje a massa e leve para assar por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.
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Bolo de cenoura

setembro 12, 2016
Ingredientes:
2 ½ colheres de sopa de farinha de coco
3 cenouras raladas
3 ovos
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
240 ml de manteiga de amêndoa
120 gramas de uva passa
4 colheres de sopa de mel
Modo de Preparo:
Acenda o forno em temperatura média. Higienize e rale as cenouras e reserve uma vasilha. Adicione a manteiga, os ovos e misture tudo. Então acrescente o mel, o sal, uvas passas e por último o fermento. Unte um assadeira com óleo de coco ou forre com papel manteiga e despeje a massa. Leve para assar no forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
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Bolo de banana com aveia

setembro 12, 2016

Ingredientes:
5 bananas maduras
200g de pasta de amendoim sem açucar
4 ovos
150g de aveia
Adoçante a gosto
1 colher de chá de fermento
Modo de Preparo:
Bater tudo e levar ao forno por 50 min.

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Bolo de laranja

setembro 12, 2016
Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz (se for integral, melhor)
1 xícara de farinha de amêndoas ou de amaranto
1 xícara de açúcar mascavo (pode ser demerara ou adoçante stévia culinário)
3 ovos
1 xícara de suco de laranja (natural de preferência)
3 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de linhaça
1 colher de sopa rasa de fermento
Modo de Preparo:
Bata numa batedeira os ovos e o açúcar. Adicione o resto dos ingredientes e coloque para assar em uma forma untada com o óleo de coco, até dourar.