Ingredientes para o frango:
• ½ peito de frango cortado em cubos;
• 2 dentes de alho;
• 1 limão;
• 1 pitada de sal e pimenta do reino.
Ingredientes para o molho:
• 1 copo de molho de tomate caseiro;
• 1 copo de algum leite vegetal de sua preferência;
• 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde.
Modo de preparo:
Tempere o frango com o alho, limão, a pimenta e o sal, em seguida refogue com o molho de tomate. E deixe cozinhar por uns 15 minutos, se precisar adicione um pouco de água. Depois disso, adicione o leite vegetal batido com a biomassa e espere engrossar, coloque tempero verde a gosto.
Sugestão: use o arroz integral para acompanhar esse prato e uma salada de tomate com coentro.
Ingredientes:
• 1 filé de peito de frango;
• 1 cebola cortada em rodelas;
• 1 colher de sopa de azeite;
• alho, pimenta do reino e sal a gosto.
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, alho e pimenta do reino. Grelhe o frango até que ele fique dourado. Pode ser com grelha convencional ou numa frigideira antiaderente.
Ingredientes (03 porções):
• 2 xícaras de frango;
• 1 xícara de cebola picada;
• 2 xícaras de cenoura cozida em cubos;
• 1 xícara de salsão picado;
• 1 xícara de maçã picada;
• ½ xícara de tomate cereja;
• 2 xícaras de maionese de biomassa de banana verde;
• ½ xícara de nozes;
• ½ xícara de amêndoas;
• 1 xícara de cereja;
• Sal a gosto.
Modo de preparo:
Desfie o frango e reserve. Passe a cebola na água quente e depois na água fria, para tirar a acidez. Em uma tigela grande, misture o frango, a cebola, a cenoura, o salsão, a maçã, o tomate cereja e a maionese de biomassa. Acerte o sal. Enfeite com nozes, amêndoas e cerejas!
Sugestão: Acompanhe com salada crua e alguma leguminosa de sua preferência.
Ingredientes:
- 300g de peito de frango picadinho;
- 1/4 de cebola picadinha;
- Molho shoyu de coco.
- Fio de Azeite;
- Sal.
Modo de preparo:
Refogar o frango com esses ingredientes. Colocar um pouco de água e deixar cozinhar. Depois de mais seco, eu coloquei um pouco de molho shoyu de coco.
Para o molho:
- 1/2 Xícara de chá de leite de coco;
- 1 colher de sopa de Mostarda Dijion;
- 1 colher de chá de Ketchup ou Molho de Tomate.
Misturar tudo e cozinhar. Pronto!
Ingredientes:
– peito de frango sem pele e sem osso;
– 2 col de queijo cottage de búfala ou requeijão de búfala;
– 1 cenoura média ralada no ralo grosso;
– 2 colheres de sopa de salsa picada;
– sal a gosto;
– pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
– Cozinhe o peito de frango com temperos que preferir (cebola, sal e pimenta de reino) na panela de pressão por cerca de 30 minutos, até o frango estar desmanchando e praticamente já desfiado. Retire do fogo e aguarde amornar.
– Se você preferir uma consistência de pasta, utilize um mixer ou processador e adicione o peito de frango, o queijo cottage, sal e pimenta.
– Bata até formar uma pasta, em seguida adicione a salsa picada e a cenoura, misture bem com um garfo ou espátula.
– Se preferir uma consistência mais “desfiada”, finalize o desfiar do frango com um garfo. Em seguida misture todos os ingredientes com um garfo ou espátula.
Ingredientes:
– peito de frango sem pele e sem osso;
– 220 gramas de queijo cottage de búfala ou requeijão de búfala;
– 1 xícara de uva passa;
– 2 colheres de sopa de salsa picada;
– sal a gosto;
– pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
– Cozinhe o peito de frango com temperos (cebola, sal e pimenta do reino) na panela de pressão por cerca de 30 minutos, até o frango estar desmanchando e praticamente já desfiado. Retire do fogo e aguarde amornar.
– Se você preferir uma consistência de pasta, utilize um mixer ou processador e adicione o peito de frango, o queijo cottage, sal e pimenta.
– Bata até formar uma pasta. Em seguida adicione a salsa picada, uvas passas e a cenoura, misture bem com um garfo ou espátula.
– Se preferir uma consistência mais “desfiada”, finalize o desfiar do frango com um garfo. Em seguida misture todos os ingredientes com um garfo ou espátula.
Ingredientes:
1 kg de peito de frango em cubos;
1 lata de leite de coco (ou o equivalente de creme de leite);
1 cebola pequena;
2 dentes de alho;
200 gramas de cogumelos;
2 tomates;
Azeite;⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de preparo:⠀
Na panela de pressão refogar a cebola, o alho e os temperos de sua preferência em 5 colheres de sopa de azeite.
Adicionar o frango e, quando estiver selado, tampar a panela e deixar na pressão por 30 minutos.
Enquanto isso, fazer um molho de tomate sem casca, com os dois tomates e o óleo de coco.
Após secar a água do frango, transferir o frango para outra panela e adicionar o cogumelo e o molho de tomate.
Misturar bem e servir.
Ingredientes:
- 2 filés de frango (aproximadamente 150g cada um);
- 3 colheres de sopa de flocos de aveia;
- 3 colheres de sopa de farinha de linhaça;
- 1 clara de ovo ligeiramente batida;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 fio de azeite;
- Sal marinho;
- Pimenta do reino;
- Mostarda.
Modo de fazer:
Tempere o frango com o alho, sal, pimenta e mostarda à gosto. Passe os frangos já temperados na clara e depois na mistura da farinha de linhaça com flocos de aveia. Coloque os frangos em uma assadeira e regue com um fiozinho de azeite. Leve ao forno alto (250 graus) por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Obs: Use o papel Asse leve para que o frango não grude no fundo da assadeira.
Ingredientes:
4 coxas e sobrecoxas de frango médias desossadas
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de óleo de canola
2 abobrinhas médias picadas
1 pimentão vermelho médio picado
2 tomates médios sem sementes picados
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a temperatura média (180ºC). Bata no processador o frango com a cebola, o azeite (reserve 2 colheres de chá) e o sal, até obter uma massa homogênea. Misture numa tigela a abobrinha, o pimentão, o tomate e o sal e reserve. Com o óleo reservado, unte uma assadeira para pão de forma, com capacidade para 1 litro. Reserve uma parte da massa de carne para cobrir e, com a massa restante, forre o fundo e as laterais da assadeira.
