Ingredientes:
300 g de abóbora em cubos
1/2 litro de água
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média picada
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça a água e cozinhe a abóbora até ficar bem macia. Escorra a água. Aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a abóbora. Tempere com o sal. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o refogado de abóbora com a cebola. Ao esfriar, coloque na geladeira. Sirva gelada com salsinha salpicada.
