Ingredientes:
- 1 xícara de abóbora picada sem casca e sem sementes;
- 2 tomates bem madurinhos picados;
- Água (o suficiente para cobrir os legumes);
- 1 colher de sopa de folha de manjericão picada;
- 1 dente de alho.
Modo de preparo:
Ferver a água, acrescentar os legumes e cozinhar em fogo brando por 7 minutos. Desligar o calor e bater no liquidificador com o dente de alho. Pode-se ajustar a consistência da sopa acrescentando-lhe mais ou menos água. Acrescentar sal marinho a gosto, azeite de oliva e pimenta do reino.
