Ingredientes:
500g de batata doce
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de raspa de limão (de preferência orgânico)
Modo de preparo:
Lave as batatas e cozinhe em água e sal até que estejam macias. Retire do fogo, escorra, descasque e passe pelo espremedor de batata. Junte a batata espremida, o azeite e as raspas de limão. Misture bem e mantenha em fogo baixo até abter um purê liso e homogêneo. Sirva em seguida.
