Ingredientes:
500g de tapioca granulada
½ xícara de adoçante
400ml de leite de coco
½ litro de leite desnatado
Coco ralado
Modo de Preparo:
Misturei 500g de tapioca granulada com 1/2 xícara de adoçante e 400ml de leite de coco. Coloquei na travessa e joguei por cima 1/2 litro de leite desnatado sem lactose quente.
Dica da Nutri:
Esperei descansar por 3 horas pra tapioca absorver bem o leite. Joguei coco ralado natural por cima e deixei gelar por mais 30 minutos antes de servir.
Ingredientes da massa:
1 ovo
2 colheres de sopa de tapioca
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de cottage lacfree
Orégano
Ingredientes do recheio:
1 fatia minas lacfree
Molho de tomate caseiro
Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Cubra o recheio com a massa numa frigideira antiaderente. Doure dos dois lados.
Ingredientes da massa:
2 ovos
2 colher de sopa tapioca
1 colher de chá de chia
Ingredientes do recheio:
2 colheres de sopa de cottage lacfree
Orégano
Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Cubra o recheio com a massa numa frigideira antiaderente. Doure dos dois lados.
Ingredientes:
8 morangos
8 blueberries
200ml de mate caseiro
1 colher de chá de gengibre em pó e stevia
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador e sirva.
Ingredientes:
150ml de leite de coco
1/2 banana amassada
1 colher de sobremesa de semente de chia
Coco ralado
Modo de Preparo:
Misturar tudo e deixar na geladeira um dia inteiro. Coloque o coco ralado por cima.
Ingredientes:
2 ovos e 1 clara
150g de frango
1 colher de farinha de coco
Sal rosa
Modo de Preparo:
Bata no processador. Depois adicione uma colher de café de fermento. Aqueça a 180 graus por 20 minutos.
Ingredientes:
10 morangos
1 xícara de chá de hibiscos
Raspas de gengibre
Stevia à gosto
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador e sirva.
Ingredientes:
5 claras
120ml de água quente
1 ou 2 envelopes de gelatina diet (sabor da sua preferência)
Modo de preparo:
Bata as 5 claras. Adicione a gelatina diet em água quente. Adicione aos poucos a clara na gelatina. Leve a geladeira por 30 minutos.
Ingredientes:
500g de peito de frango desfiado
1 cenoura ralada
1 maça em cubinhos
1 xícara de chá cheia de palmito pupunha in natura
3 colheres de sopa de maionese fake
Meia cebola roxa ralada
Azeitonas sem caroço
Sal, alho, e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Coloque na panela de pressão por 20 minutos com água e temperos e quando abrir, comece a desfiar. Asse o palmito no forno antes para que ele fique durinho e você corte em tirinhas como batata palha. Jogue água quente, fervendo, por cima das azeitonas apoiadas em um coador para que a água salgada e com conservantes diminuirá muito. Misture todos os ingredientes e por último a maionese fake.
Ingredientes da maionese fake:
1 avocado ou 400g de abacate firme, maduro, porém firme e bem gelado.
1 suco de limão inteiro
1 ovo inteiro cozido
2 colheres sopa de cottage
3 colheres sopa de azeite
1 colher sopa de mostarda zero açúcar ou dijon
1 dente de alho ou se você não gostar de alho, usar algo poró (meia xícara – fatiado)
Pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo da maionese fake:
Bata tudo no processador ou liquidificador até formar uma massa homogênea, grossa e espessa. Coloque em um potinho com tampa e guarde na geladeira por 3 dias.
Ingredientes:
Canela em pó
2 ovos inteiros
2 claras de ovos
1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
2 colheres de sopa de farinha de coco
3 colheres de sopa de farinha de castanhas ou nozes ou amêndoas (Basta liquidificar as oleaginosas até ficar uma farinha)
1 colher de café de fermento para bolo
2 colheres sopa de stévia em pó ou xylitol ou açúcar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes acima, até virar uma massa homogênea. Se você optar fazer no forno usando forminhas de muffin, ligue o forno 10 minutos antes a 200 graus. Unte a forminha somente com óleo de coco ou manteiga. Distribua a massa liquidificada nas forminhas. Não pode colocar muito. A massa vai crescer um pouquinho. Coloque no forno por 15 minutos a 180 graus. Fique de olho e confira com um palito de dente.
Modo de Preparo da cobertura:
Aqueça 2 colheres sopa de óleo de coco na frigideira e doure a rabanada. Em seguida polvilhar uma mistura de stévia em pó e canela em pó (1 colher sopa stévia para 1 colher café de canela em pó).
Dica da Nutri:
A massa não pode cozinhar demais! Precisa ficar um ‘’pudinzinho’’. Se você optar pelo microondas, sim! Eu prefiro! Uso potinhos pequenos e arredondados nos cantos. Colo 2 potinhos juntos por 2 minutos e pronto.
