Receitas

É um lugar bem antigo dos EUA, mas nada sofisticado. Lá a minha sugestão é omelete de espinafre com cogumelos, e a saladinha de frutas. Tire o olho das panquecas que são muito pedidas por lá! Rs

INGREDIENTES:

🔸200g de tofu não transgênico (vem descrito no rótulo – vocês encontram em casa de produtos naturais e no Hortifruti);
🔸1/2 xícara de manjericão fresco;
🔸1 dente de alho; 🔸2 col de azeite de oliva;
🔸2 col de sopa de oleaginosas {usei nozes};
🔸pimenta e sal não refinado a gosto.

MODO DE PREPARO: bata todos os ingredientes no mixer/liquidificador e pronto. Armazene em pote de vidro e acondicione na geladeira. Dura em média 3/4 dias! 

Ingredientes:
✔½ couve-flor
✔250g de palmito pupunha fresco
✔250g de shimeji
✔2 dentes de alho picado
✔2 colheres (sopa) de azeite de oliva
✔1 colher de azeite trufado
✔3 pitadas de sal
✔600ml de água.

MODO DE PREPARO:
Em uma panela média (alta), coloque a água, a couve-flor, o sal e o palmito. Leve ao fogo alto até ferver, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
Bata tudo no liquidificador. Na mesma panela, refogue o alho no azeite de oliva e acrescente o shimeji. Deixe refogar por 5 minutos ou até murchar bem e amolecer o shimeji. Coloque o creme de couve-flor e palmito, misture e sirva com gotinhas de azeite.

Ingredientes:
– 2 chuchus médios
– 1 talo grande de alho poró
– azeite
– sal e temperos à gosto
– 1 col de chá de manteiga ghee

Preparo: Refogue o alho poró picadinho no azeite por alguns minutos. Coloque o chuchu cortado e deixe apurar pois mais alguns segundos. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos (panela tampada) ou até amolecer. Retire com uma concha e coloque no liquidificador com os temperos. Bata até virar um creme.
Se vc quiser acrescentar sabor pode colocar um pedaço de parmesão ou queijo de cabra na hora de bater. Tofu defumado tb fica bom.  Pode tb finalizar com umas nuts picadinhas e azeite trufado.

Ingredientes:
– 2 ovos;
– 3 col de sopa de fubá (se puder, escolha orgânico);
– 2 col de sopa de leite vegetal;
– 1 col de chá de óleo de coco;
– 1 a 2 col de sopa de adoçante a sua escolha (açúcar de coco, xilitol, demerara)- se preferir mais doce coloque 2;
– 1 pitada de canela;
– 1 col de chá de fermento.

Modo de fazer:
Coloque os ovos em uma xícara grande e misture com um garfo. Acrescente todos os ingredientes e misture bem. Coloque em forminhas de silicone e asse em forno a 200 graus por 10 a 15 minutos.

Ingredientes:
✔1 xícara de creme de leite fresco *bem* gelado

✔1/2 xícara de polpa de maracujá (cerca de 1 maracujá inteiro)

✔2 colheres de sopa de xylitol (ou o que preferir para adoçar).

Preparo:
Bata na batedeira o creme de leite por cerca de 4 minutos até ficar mais firme. Depois acrescente a polpa do maracujá, o adoçante e bata mais um pouco só para incorporar. Leve a geladeira por duas horas e sirva.

🥑RECEITA🥑

• 1/2 avocado ou 1/4 de abacate;
• 1/2 banana pequena;
• 150ml de bebida vegetal (leite de coco, amêndoas ou castanhas);
• 2 colheres de chá de biomassa de banana verde;
• 1 a 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 2 colheres de chá de xylitol ou açúcar de de coco( pode utilizar apenas 1 banana inteira);
• Canela a gosto;

Preparo: Bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador. Adicione superfoods por cima (coco, nibs de cacau…)

 Ingredientes
🔸1 cenoura cortada em cubinhos
🔸1 abobrinha cortada em cubinhos
🔸1 tomate cortado em cubinhos
🔸1 cebola roxa picadinha
🔸1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
🔸 1 colher de café de páprica defumada ou picante
🔸 1 colher de café de curry
🔸 Alecrim a gosto
🔸Sal e pimenta do reino
🔸1 colher de sopa de vinagre balsâmico
🔸 Azeite (tem que regar rs, todos os legumes tem que receber o azeite )
 Preparo
🔸 Colocar tudo em um tabuleiro e misturar bem.
🔸Levar ao forno por cerca de 30min com papel por cima.