Ingredientes:
– 2 chuchus médios
– 1 talo grande de alho poró
– azeite
– sal e temperos à gosto
– 1 col de chá de manteiga ghee
Preparo: Refogue o alho poró picadinho no azeite por alguns minutos. Coloque o chuchu cortado e deixe apurar pois mais alguns segundos. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos (panela tampada) ou até amolecer. Retire com uma concha e coloque no liquidificador com os temperos. Bata até virar um creme.
Se vc quiser acrescentar sabor pode colocar um pedaço de parmesão ou queijo de cabra na hora de bater. Tofu defumado tb fica bom. Pode tb finalizar com umas nuts picadinhas e azeite trufado.
