Ingredientes:
1 cenoura média
1 chuchu médio
1 beterraba média
1/2cebola média
1 dente de alho
4 claras de ovo
2 gemas de ovo
Uma pitada de sal e pimenta-do-reino branca
Modo de preparo:
Cozinhe em uma panela os legumes na água com sal. Bata as claras em neve e adicione as gemas. Bata no liquidificador os legumes cozidos e escorridos até formar um creme homogêneo. Adicione a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Junte o creme aos ovos em neve lentamente. Coloque em refratário untado e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
