Ingredientes:
Brócolis
3 claras em neve
1/4 de cebola picada
Pimenta do reino e sal à gosto
Modo de Preparo:
A quantidade de brócolis não é certa, depende do numero de pessoas. Faça como se fosse servir cozido. Unte uma forma ou tigela que possa ir ao forno com manteiga e farinha de trigo. Cozinhe o brócolis, de preferência no vapor, refogue a cebola em um fio de azeite, junte o brócolis cozido e tempere com sal e pimenta do reino. Bata as claras até ficarem firmes. Misture tudo devagar para não perder a leveza das claras. Agora é só levar ao forno por uns 30 minutos ou até que as claras comecem a ficar douradinhas.
