Ingredientes:
1 xícara de quinua em grãos
1 xícara de atum em óleo
1 cebola cortada em cubinhos
3 colheres (sopa) de cheiro-verde
20 folhas de hortelã picadas
2 xícaras de cenoura cozida em cubos pequenos
Sal, azeite e pimenta síria a gosto
1 colher de sopa de gergelim escuro
Modo de preparo:
Cozinhe a quinua em meio litro de água por 10 minutos. Escorra bem a água e junte o atum, a cebola, o cheiro-verde, metade da hortelã, sal e pimenta. Amasse bem. Unte com azeite um refratário e distribua metade da massa, por cima coloque a cenoura e o restante da hortelã. Cubra com o restante da massa, salpique o gergelim, aperte bem e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.
