Purê de abóbora

Ingredientes:
1,2 kg de abóbora sem casca cortada em cubos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sobremesa de gengibre picadinho
Sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque a abóbora numa assadeira untada com o azeite e polvilhe o gengibre. Leve ao forno médio até que a abóbora fique macia.