Ingredientes:
3 colheres de sopa cheias de grão de bico cozido
1 colher cheia de linhaça triturada (ou farinha de linhaça)
1 clara
Pitada de sal
Pimenta do reino moída hora
Gergelim (opcional-quanto baste)
Modo de preparo:
Bater tudo no processador até formar uma massa homogênea. Numa forma untada com um pouco de óleo de coco vá colocando a massa com auxílio de uma colher, formando um disco de pizza tamanho brotinho (não muito fina). Finalizar com um pouco de gergelim na borda (opcional). Levar em forno pré aquecido alto (260 graus aproximadamente) por 10 minutos para pré assar a massa. Retirar do forno, dar uma desgrudada na borda com uma espátula (caso tenha grudado um pouquinho) e rechear conforme o gosto e a dieta. Levar a pizza para o forno novamente, até o queijo derreter.
Dica da nutri 1: Tomate batido no liquidificador com orégano (molho), queijo pecorino, tomate cereja e manjericão fresco. (pode usar queijo de soja também, o tofu)
Dica da nutri 2: Tomate batido no liquidificador com orégano (molho), peito de frango cozido desfiado, ovo caipira e pecorino ou tofu.
