Ingredientes:
1 peça inteira de atum fresco
3 colheres de sopa de pimenta branca
5 colheres de chá de coentro
5 colheres de sopa de gergelim branco
5 colheres de sopa de gergelim preto
Azeite de oliva extravirgem e sal à gosto
Modo de Preparo:
Em um recipiente, misture a pimenta branca em grãos com o coentro e o gergelim branco e o preto. Reserve. Tempere a peça inteira de atum salpicando um pouco de sal. Em seguida, envolva o peixe na mistura de gergelim. A peça deve ficar empanada por completo. Em uma forma grande, aquecida e antiaderente, jogue um fio de azeite e leve para assar.
