Ingredientes:
– 3 ovos;
– 3 abobrinhas cortadas em cubinhos;
– 10 tomates cereja cortadinhos;
– 400g de tofu (achei no HortiFruti);
– 1 colher de café de curry;
– sal rosa, pimenta do reino e ervas a gosto.
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Modo de Preparo:
Bater no liquidificador o tofu, os ovos e os temperos. Em seguida, acrescentar a abobrinha e os tomates e misturar com uma colher. Pode acrescentar fermento se quiser que ela cresça. Coloque no forno por 40 minutinhos a 200°.⠀
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Da pra trocar o tofu por queijo, ricota… e os legumes também podem variar de acordo com sua preferência!
