Ingredientes:
400 ml de claras pasteurizadas ( = 12 claras)
Raspas de 2 limões grandes
Gelatina sem sabor (10g)
Água (50 ml)
Stevia em pó
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina na água quente (conforme orientação do fabricante) e leve a geladeira. Bata as claras em neve e quando estiver firme adicione o adoçante e as raspas de limão. Com a gelatina já bem gelada, bata na batedeira rapidamente com as claras na batedeira (só para misturar) e os outros ingredientes. Leve novamente a geladeira até endurecer.
