Sopa de abobrinha com curry

Ingredientes:
2 abobrinhas médias
500 ml de caldo de legumes caseiro
2 colheres de sopa de óleo de coco
4 ramos de salsinha
1 colher de café de sal
1 colher de café curry

Modo de preparo:
Cozinhe a abobrinha no caldo de legumes caseiro. Bata no liquidificador com o oleo de coco, sal e curry. Leve a sopa novamente para a panela caso precise apurar e concentrar mais o sabor.