Ingredientes:
– 1/2 xícara de tapioca granulada;
– 1 colher de sopa de coco ralado;
– 250ml de leite de coco ou de vaca quente;
– 1 colher de sopa de xilitol;
– 1 colher de chá de pasta de amendoim.
Modo de preparo:
Aqueça o leite, tempere com o xilitol (adapte a quantidade ao seu paladar) e reserve. Em uma tigela misture a tapioca granulada com o coco ralado. Vá acrescentando e misturando o leite aquecido com xilitol à essa mistura. Tampe e aguarde 30 minutos. Depois é só dispor em taças (rende de 2 a 3 porções) e acrescentar 1 colher de chá cheia de pasta de amendoim.
