Receitas

INGREDIENTES: 

1 couve-flor crua 

1/4 xícara de chá de óleo de coco OU azeite OU banha de porco

2 colheres de chá de páprica picante OU páprica doce 

Sal e pimenta a gosto

 1 vasilha com tampa 

MODO DE PREPARO: 

Higienizar e cortar o couve-flor deixando as “arvorezinhas”.

Colocar dentro da vasilha a couve-flor juntamente com o óleo de coco e os temperos.
Fechar a vasilha com a tampa e sacudir para tudo se misturar.

Colocar em uma assadeira e levar ao forno pre aquecido a 200°C por 20min, virar e deixar dourar mais 20min do outro lado (totalizando 40 min de forno).

Servir. 

Ingredientes:
1 xícara de macadâmias sem sal e cruas
2 xícaras de água mineral
3 colheres de sopa de suco de limão siciliano
1 colher de chá de ágar-ágar, raspas de limão a gosto e água

Modo de Preparo:
Deixar as macadâmias de molho por no mínimo 6 horas ou fazer 1 molho rápido com água morna por 1 hora. Descartar a água do molho, lavar bem e colocar no liquidificador. Numa panela adicionar as 2 xícaras de água mineral e o ágar-ágar e deixar ferver por 3 minutos, mexendo sempre. Rapidamente desligar a chama e despejar no liquidificador para bater com as macadâmias por aproximadamente 3 minutos até ficar bem liso. Despejar a mistura num recipiente de vidro, colocar o suco de limão e as raspas opcionais. Refrigerar por no mínimo 3 horas e a base está pronta.

Sugestão:
Você pode bater com frutas ou misturar com geléia sem açúcar, mel, melado de cana. Também pode adicionar linhaça ou chia.

Localizado no Itanhangá!

O Pomar é famoso pelos seus deliciosos cafés da manhã e também tem um cardápio extenso de opções vegetarianas e veganas para se deliciar. Opções também de sucos e sobremesas em um espaço amplo e super agradável !

 Localizado em Botafogo!

Traz releituras da culinária tradicional brasileira com pratos veganos, confort food! Deliciosos, super caseiro.

 Localizado em Botafogo! 

O segundo andar da casa tem um buffet vegano repleto de opções quentes e frias todos os dias! Costuma ficar bem cheio no horário de almoço! Ótima opção para quem precisa comer rápido, gostoso e com bom preço!

Localizado em Botafogo!

Uma casinha muito aconchegante, pratos super bem apresentados com um menu fixo de entradas, pratos, sobremesas e sucos. O chef da casa é a lasanha de abobrinha, mas eu dou nota dez para o salpicão de grão de bico!

Localizado no Jardim Botânico!

Pratos variados ao longo da semana, ambiente super agradável , opções de sobremesas e ainda divide o espaço com uma área para prática de ioga!

Localizado em Ipanema!

No mesmo local do Spa Maria Bonita, todo dia com opções diferentes e preço fixo que inclui um delicioso shot energético, suco verde, à vontade no buffet de saladas e pratos quentes e sobremesa.

Localizado na Barra!

Comida deliciosa, a chef Tati Lund tem um cardápio fixo variando 2 pratos todos os dias. Culinária atraente e com muito sabor!