Ingredientes:
1 xícara de chá de quinua real cozida por 15 minutos com uma pitada de sal. Reservar na geladeira até esfriar
8 tomates cereja cortados em quatro partes
1 xícara de chá de manjericão (folhas frescas)
150 ml de azeite extra-virgem
5 nozes sem casca
Sal e pimenta vermelha à gosto
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o manjericão, as nozes e o azeite até obter uma pasta homogênea. Tempere essa mistura com sal e pimenta a gosto. Misture com a quinua e os tomates cereja. Sirva a salada fria decorando-a com algumas folhas de manjericão.
