Ingredientes:
- 1 cebola;
- 2 tomates;
- 1 pimentão;
- 1 kg de rabada;
- 1 limão;
- 3 folhas de louro;
- sal à gosto;
- 3 maços de agrião;
- 1 colher de chá de pimenta do reino.
Modo de preparo:
Lave bem a rabada e depois passe bastante limão. Lave novamente com água para sair todo o gosto do limão. Coloque a rabada na panela de pressão com a cebola, alho, sal, pimenta do reino, tomate e pimentão. Mexa para pegar gosto. Acrescente um pouco de água, tampe a panela e aguarde pegar pressão. Quando a panela começar pegar pressão, aguarde por 45 minutos. Abra a panela, coloque o louro e o agrião. Deixe por mais 10 minutos na pressão.
