Ingredientes:
1kg de couve-flor
2 litros de água fervente
200g de queijo de minas padrão light (opcional)
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por 20 minutos. Escorra a água e bata a couve-flor no liquidificador (importante: bata sem nenhuma água, senão fica com consistência de creme ou sopa). Volte ao fogo e acrescente o queijo de minas ralado. Ajuste o sal e sirva quente.
