Ingredientes:
1 xícara de chá de farelo de aveia
1 xícara de chá de farinha de mandioca
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
3 ovos
1 cebola picadinha
2 colheres de sopa de azeitona preta
½ xícara de chá cenoura finamente ralada
1 punhado de salsinha picada
Sal e açafrão a gosto
Modo de Preparo:
Misture a cebola e a cenoura e refogue com azeite. Bata os ovo e acrescente à mistura, mexendo sem parar. Tempere com o sal. Adicione o farelo de aveia e a farinha de mandioca mexendo até dourar. Misture as azeitonas, o brócolis e a salsinha picadinha.
Dica da nutri: Você pode substituir o azeite por manteiga (só não use a margarina e individualizar a receita acrescentando nozes picadas, passas, etc!
