INGREDIENTES:
- 500 g de abóbora moranga descascada
- ½ xícara de xilitol
- Cravo e canela a gosto
- 200 ml de creme de leite ou leite de coco (opcional)
- Coco ralado sem açúcar
MODO DE PREPARO:
Cortar a abóbora em pequenos pedaços;
Em uma panela, colocar a abóbora fatiada, o xilitol e os cravos;
Tampar a panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a abóbora esteja bem cozida (cerca de 20 minutos);
Retirar do fogo, adicionar o creme de leite e misturar bem (se quiser pode misturar num liquidificador para facilitar, até obter a consistência desejada);
Adicionar o coco ralado e a canela;
Retirar os cravos, se desejado;
Servir.
