Creme de Palmito com Inhame

Ingredientes:

• 1 vidro de palmito;
• 2 inhames médios;
• 2 dentes de alho;
• ½ cebola;
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga;
• Sal e noz moscada a gosto.

Modo de preparo:

– Cozinhe os inhames até ficarem macios e reserve;

– Refogue o palmito no azeite com alho, cebola e sal;

– Acrescente os inhames e refogue mais um pouco;

– Despeje o refogado no liquidificador, adicione água e bata até adquirir consistência de creme;

– Finalize com nos moscada e sirva em seguida.