Ingredientes:
1 xícara de brócolis
1 xícara de couve flor
Suco de 1 limão
1 colhe de chá de açafrão da terra
1 dente de alho
100g de shitake
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas aromáticas a gosto (salsa, cebolinha, manjericão, orégano)
Sal rosa a gosto
1 litro de água
2 colheres de sopa de semente de linhaça
Modo de Preparo:
Coloque a água e o alho em uma panela, ferva a água e adicione o brócolis e a couve flor. Cozinhe até amolecer as flores e bata tudo no liquidificador até ficar como um creme. Refogue o shitake no azeite e misture ao creme. Depois de pronto, acrescente a pimenta-do-reino, sal rosa, limão, ervas e a semente de linhaça. Tempere com um fio de azeite e pronto! Esta é uma ótima escolha tanto para o almoço, quanto para o jantar.
