Ingredientes:
– 1 clara;
– 1 medida de whey de baunilha ou 1 colher de sopa de coco ralado;
– 1 colher de sobremesa de canela;
-1 colher de café de óleo de coco;
– 1 colher de sopa de farinha de amêndoas ou outra farinha low carb;
– 1 colher de sopa de psyllium (uma fibra opcional – deixa o cookie mais macio);
– 1 ou 2 colheres de sopa de água (até formar uma massinha grossinha);
– 1 colher de café de fermento;
– castanhas trituradas para salpicar;
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Modo de preparo: só misturar tudo, por último o fermento e levar ao forno pré-aquecido a 220º por 20 minutos!
