Ingredientes:
4 ovos caipiras
½ xícara de açúcar mascavo
1 xícara de alfarroba em pó
½ xícara de óleo de coco
1 xícara de água quente
2 xícaras de farinha de arroz ou de trigo sarraceno
4 colheres de sopa de sementes de linhaça
1 colher de sopa de fermento em pó
½ xícara de biomassa de banana verde
Modo de Preparo:
Bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume. Acrescente a alfarroba e o óleo de coco. Desligue a batedeira, acrescente a farinha e a agua aos poucos. Quando estiver bem homogêneo, volte a bater em velocidade baixa. Desligue a batedeira novamente.
