Onde comer no Rio

Se estiver por Ipanema, não deixe de passar nesse restaurante. Anote algumas dicas de entrada.

Entrada:

• O tartare de salmão trufado;
• Salmão (ou atum grelhado ou frango orgânico) + legumes + cogumelos (ou palmito assado);
• Polvo na brasa com mousseline de batata baroa;
• Panelinha de frutos do mar:  Camarões, lula e polvo grelhados ao vinagrete;
• Bowl de camarão com abacate, tomate;
• Steak de salmão na brasa e Couscous marroquino;
• Pirarucu na brasa com mousseline.

Vai comer Comida Japonesa? Fique atento!

• Sahimis (livre) + nirá + cogumelos + edamame;
• Usar pouco shoyo light ( sempre diluído na água com pouco de raiz forte);
• Quanto a sushis preferir os que não tiverem arroz, que sejam só de salmão + pepino + cream cheese etc… e se comer de arroz limite-se a 4 a 5 unidades.

Vai num barzinho? Opte por:

• 1 xícara de chá de caldo de feijão;
• Carne aperitivo ou frango aperitivo ou espetinho de frango/ carne;
• Carpaccio (sem torradas).

Olha essas opções de entradas e saladas deliciosas.

• Salada de frango com quinoa;
• Salada de carne assada desfiada – sem batata a parte e sem molho;
• Salada de agrião, cottage e frango;
• Peito de frango + salada caprese + folhas;
• Peito de frango + arroz integral/ou batata cozida + folhas.

Se você estiver passando pela Barra, não deixe de passar nesse restaurante.

Entrada:

• Caprese burrata ou ceviche;
• Frango orgânico com salada ou carpaccio de salmão;
• Medalhão de mignon ao molho mostarda com batata Calabresa;
• Steak tartare com salada;
• Peito de frango servido com folhas de rúcula, tomate assado e limão confit, acompanha risoto de limão siciliano.

Anote essa dica pois esse restaurante é uma delicia.

Entradinha:

• Tartar de atum com abacate;
• Salada de abobora japonesa com queijo de cabra OU salada de beterraba e feta OU salada de frango ao cury;
• Atum em crosta de sementes acompanhado com legumes;
• St Pierre grelhado com mousseline de couve flor trufada e farofa de castanha.

Se você não conhece o restaurante Posì Mozza & Mare que fica em Ipanema, você não sabe o que está perdendo.

Entradas:

• Tartare de peixe branco, shimeji marinado e alho poró crocante;
• Seleção de folhas com atum confitado, aspargos, vagem, ervas frescas, ovo cozido e vinagrete de balsâmico;
• peixe do dia com creme de couve-flor, sautée de espinafre e ervilha e amêndoas tostadas;
• Polvo com Batata.

Você conhece o restaurante Brasserie Mimolette no Shopping Leblon? Anote aí algumas dicas de entradas.

Entradinhas:

• Tartar de atum ou vinagrete de polvo;
• Polvo com arroz negro;
• Cordeiro com purê de couve flor;
• File de peixe com legumes da estação;
• Lula recheada com atum.