Ingredientes:
- 5 tomates (bem maduros);
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 dente de alho grande picado;
- 1/2 xícara de abóbora picada (opcional);
- 1 colher de chá de sal;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- água (dois dedinhos, não mais que isso, pois o tomate já solta água).
Modo de preparo:
Dourar a cebola e o alho no azeite, adicionar os demais ingredientes. Tampar a panela em fogo mínimo por 20 minutos, ou até que tudo esteja macio. Se preferir adicione manjericão. Bater no liquidificador é opcional, pode ser consumido em pedaços.
