Frango empanado com quinoa

Ingredientes
2 peitos de frango
2 colheres de sopa de quinoa em flocos
1 clara de ovo ou usar a goma da chia hidratada
Ervas secas a gosto (usei orégano, salsa e manjericão)
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva extravirgem para untar

Modo de preparo:
Misture ao frango todos os ingredientes e leve ao forno por 30 minutos ou na frigideira antiaderente com azeite.