Ingredientes:
– 1 ovo;
– 1/2 xícara de pasta de nuts (castanha de caju, amêndoas, amendoim,…);
– 1/4 xícara de adoçante (eritritol, xylitol, açúcar de coco);
– 3 colheres de sopa de farinha de coco;
– Pitada de Canela (opcional);
– Nibs de cacau ou gotas de chocolate 70%
.
Modo de fazer:
Juntar todos os ingredientes em um bowl até ficar bem homogêneo. Forme bolinhas e amasse um pouco com a mão ou garfo (para ficar em forma de cookies). Coloque os cookies em uma forma untada e asse em forno médio (150-170c graus) por 15-30min ou até dourar.
